食谱
...谱(recipe/menu)又称菜单,是指按合理营养要求而安排的膳食计划。即根据用膳者生理的或因病理的对能量与营养素需要量、饮食习惯和当地食物的供应情况,制定一定时期内(一日或一周)每餐主食和副食品的种类、数量、搭...
营养学;公共营养;膳食营养菜单
...谱(recipe/menu)又称菜单,是指按合理营养要求而安排的膳食计划。即根据用膳者生理的或因病理的对能量与营养素需要量、饮食习惯和当地食物的供应情况,制定一定时期内(一日或一周)每餐主食和副食品的种类、数量、搭...
营养学;公共营养;膳食营养营养质量指数
拼音:yíngyǎngzhìliàngzhǐshù英文:indexofnutritionalquality[WS/T476—2015营养名词术语]营养质量指数(indexofnutritionalquality)是指食物或膳食中含有各种营养素占推荐摄入量的百分比,与其能量占推荐摄入量的百分比之间的比值。
营养学;公共营养;膳食营养软食
拼音:ruǎnshí英文:softdiet[WS/T476—2015营养名词术语]软食(softdiet)是指一种食物质地软,易消化的医院膳食,适用于溃疡病恢复期病人、胃肠手术后和口腔疾患恢复期病人。
营养学;临床营养;膳食营养治疗配膳室
拼音:pèishànshì英文:dietpreparationroom[WS/T476—2015营养名词术语]配膳室(dietpreparationroom)是指为特殊人群配制膳食的工作间。
营养学;临床营养;膳食营养治疗虾皮豆腐玉米须汤
...腺肿大病人食用,也可用作糖尿病人预防并发动脉硬化的膳食。原料:虾皮20克,玉米须100克,豆腐400克,紫菜5克,料酒、酱油、香油、精盐、味精各适量。做法:玉米须加水煮20分钟,去渣留汁;虾皮用料酒浸发后加水煮5分钟...
食疗;养生汤山楂核桃茶
...的功效,可作冠心病、高血压、高血脂、老年便秘等患者膳食。原料:核桃仁150克,白糖200克,山楂50克。用法:1.将核桃仁用水泡l小时,磨成茸浆,再用水稀释调匀;山楂水煎3次,每次20分钟,过滤取汁,浓缩至100毫升。2....
食疗;养生茶优质蛋白质
...dànbáizhì英文:highqualityprotein[WS/T557—2017慢性肾脏病患者膳食指导];优质蛋白质(highqualityprotein)又称完全蛋白质,是指蛋白质中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,如动物来源的蛋白质(如乳类、蛋类、肉类等...
营养学;膳食营养;蛋白质以食物蛋白质为基础的交换份
...èn英文:foodexchangesbasedonprotein[WS/T557—2017慢性肾脏病患者膳食指导]以食物蛋白质为基础的交换份(foodexchangesbasedonprotein)是指将常见食物按照来源、性质划分成不同类别,同类食物在一定重量内所含的蛋白质和能量相似,同类...
营养学;膳食营养脑卒中
拼音:nǎozúzhōng英文:stroke[WS/T558—2017脑卒中患者膳食指导]定义:脑卒中(stroke)是指脑血管阻塞或破裂引起的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构损害的疾病。脑卒中可分为两大类,即缺血性脑卒中和出血性脑卒中,包括脑...
疾病