猪脑
...猪脑的别名猪脑髓猪脑的营养价值民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑的选购由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材木耳
...长、延缓衰老、抗炎、抗辐射、抗生育、抗肿瘤等作用。食用蔬菜:WoodEar(Auriculariapolytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸...
中医学;中药学;凉血止血;中药材;食疗;食材白牛肝菌
...肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中...
食疗;食材鱼肚
...、花胶、鱼鳔鱼肚使用提示每次约50克鱼肚的选购鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种,质厚的鱼肚两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好。1.油发:黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油...
食疗;食材鹅蛋
...个体很大,味道有些油,必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质...
食疗;食材;食品金华火腿
...华火腿的选购1.有较严重的哈喇味和严重变色的火腿不能食用。2.火腿含盐量高,属高钠食品,高血压患者和老年人不宜食用;高钠饮食对人体健康不利,是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一,对升高血压尤为明显,另外,高钠饮食...
食疗;食材血厥·实证
...以育阴潜阳。饮食疗法:推荐食材:血厥·实证患者推荐食用芹菜、番茄、绿茶、青皮、菊花、香附等。推荐食疗方:1.山楂决明茶(《食疗本草学》):山楂30g,决明子60g,水煎,代茶饮。2.牛膝海味汤(《新编中国药膳食...
中医内科学;中医学;中医证名;中医诊断学;厥证;血厥黄豆粉
...在汤或蛋糕里。黄豆粉的别名大豆粉、黄豆面、黄豆粉的食用量每次约20克黄豆粉的营养价值1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;在国外,意大利的医务人员曾做过...
食疗;食材鲶鱼
...和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼适合的人群一般人群均能食用1.老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;2.鲇鱼为...
食疗;食材油饼
...,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。油饼的食用量:每餐一块油饼的营养价值:油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。油饼...
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