碾串
拼音:niǎnchuàn碾串是利用石碾或其他串压工具,将药材铺高成垄,串压去外表附着的毛须、钩刺、果皮等非药用部位。如苍耳子等。
玫瑰杨梅
...官指标:呈玫瑰红或棕红色,有光泽;形态略圆,完整,外表半湿润状;吸糖透心,渗透饱满,质柔软,结实,吃时无沙感;味清甜,酸津,有原果味,无异味。2.理化指标:总糖64~68%,还原糖35~50%,总酸1.2~2.2%,食盐1...
蜜饯西瓜皮
...西瓜皮用清水彻底淘洗干净,捞出后沥干浮水,用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。3.漂洗:在大缸中配成浓度为0.1%的柠檬酸水溶液,将切好的瓜条倒入缸内,浸泡30分钟左右捞出。4.煮制:取白砂糖入...
鸡心
拼音:jīxīn鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。鸡心适合的人群一般人群均可食用。每次50克。鸡心的食疗功效有滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心的食用建议宜炒、...
食疗;食材咸肉
...严重的哈喇味和严重变色的咸肉不能食用。2.咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产,耐久藏贮,常年应市。3.腌肉的窍门:腌肉时,加入适...
食品水鬼蕉属
...,我国引入有水鬼蕉H.americanaRoem.1种,广州常见栽培。在外表上看,本属和文珠兰CrinumasiaticumL.var.sinicumBaker很相似,但开花时则易分别,即其花朵在10以下,花丝基部合生成一杯状体;以花丝合生成一杯状体而论,本属又和Pancrati...
生物学;天门冬目;石蒜科油杉属
...成熟,种鳞木质,宿存;种子有翅;子叶2-4枚。本属在外表上和Cenphalotaxus有点相似,惟其叶痕圆形,扁平或凹陷,树皮鳞片状,而后者的叶痕卵形或不规则的形状,且叶柄的基部宿存于枝上达3-4年之久。属下物种海南油杉、...
生物学锡兰莲属
...于萼片;瘦果具柄,狭,有喙或冠以宿存的花柱。本属在外表上和铁线莲属Clematis很相近,惟花有线状匙形的花瓣6-12条,故易识别。属下物种两广锡兰莲、锡兰莲
生物学娃娃菜
...长圆柱形,结球紧实,重200克左右,也有小的100克左右,外表绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。主要来自云南,目前温州已有种植,主要在春末和冬初上市。在这之外的季节,市场的娃娃菜基本都来自云南。娃娃菜的营养价...
食材;生物学香芹
...似原始芹菜。二年生草本。主根肉质粗大,呈长圆锥形,外表浅棕色。茎多数,三棱,实心。叶为二回羽状复叶,小叶缘具锯齿。伞形花序花乳白色。果卵形,有果棱两条,棱糟内具油管,成熟时果皮自两侧向外卷,种子细小,...
生物学;食材;食疗