天星
...膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠...
生物学;食疗;植物学;食材香菜
...膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠...
食疗;食材;生物学;植物学甲鱼
...用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳...
食疗;食材鲻鱼
...维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。鲻鱼适合的人群一般人都可食用尤适宜体质虚弱,营养不良,脾胃...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鱼香肠
...擂溃的后期,按配方加入各种调味辅料和畜肉,可以调节味道,增加风味。有时也在配制好的鱼肉糜中加入切成块状的猪肉丁,起到改进外观、增加风味的作用。3.灌肠:肠衣中灌注鱼糜是香肠加工的特点。国外大部分采用塑料...
碱
...松洁白,但不能加入过多,否则馒头会变成黄色或开裂,味道也会变得苦涩。
食疗;食材番石榴
...乐为桃金娘科番石榴属果树,肉质非常柔软,肉汁丰富,味道甜美,几乎无籽,风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形,颜色乳青至乳白,极其漂亮,含有大量的钾、铁、胡萝卜素等,营养极其丰富。芭乐是台湾的土...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材经理综合征
...果为原料酿造的酸性保健饮料,由于含有水果的芬芳甘甜味道,可以降低酸味对味觉的刺激,是理想的“减压”佳品。如果人们有兴趣,也可以自制酸性饮料:食用醋25毫升、白糖(或冰糖)50克,用白开水500毫升溶化。若在夏季,...
心理学与精神病学;疾病青头菌
...伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰色。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味,炒吃味鲜美。青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西"三江并流"区原始森林地带,生长环境极其纯净,主要生长在树林中的草...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材姜
...自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。姜的别名生姜、黄姜、均姜姜的使用提示每次10克左右姜的营养价值生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、...
食疗;食材