中央厨房许可审查规范
...有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。第三条中央厨房纳入餐饮服务许可管理的范围,作为第六类餐饮服务许可类别审查。开设中央厨房应当取得《餐饮服务许可证》...
法规文件柴鱼
...扑鼻,不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片,其切片细小,有着一股腥臭味,风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外,亦可直接购买干燥后的柴鱼块,回家后以刨刀削片,但须注意的是,完整的柴鱼块若能保...
食疗;食材;生物学牙冠
...同的材料制成人造牙冠,套在改小了的天然牙冠上。根据制作材料,牙冠可以分为以下几种:贵金属牙冠瓷牙冠烤瓷(搪瓷)牙冠不锈钢牙冠临时牙冠贵金属牙冠、瓷牙冠、烤瓷(搪瓷)牙冠都是由牙医设计,然后在工场定制的...
口腔科;解剖学酸白菜
...宜与柿子同食,会导致胃石症。酸白菜的食用建议冬季是制作泡菜的最佳季节,其他季节也可制作,但不如冬季的质量好;霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。
生物学;食材龙虾片
...片质量好。龙虾片适合的人群一般人群均可食用龙虾片的制作制作过程要求精细,从投料、打浆开始,注意浆层均匀,浓稀适度;拌粉和面务求匀透而无块粒;挤压、搓条必须粗细一致,表面光滑,底板平整,不出气孔;蒸煮严...
食品黄油
...的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的。黄油从制作工艺来分,可以分为生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为...
食品;食材假牙
...易腐坏,而且有一股令佩带者难以忍受的怪味。为了寻找制作假牙的合适材料,牙医们花费了不少气力,如木块、兽牙、兽骨、银、珠母贝、玛瑙等。后来有人试用赛璐珞制作假牙,结果吸烟时假牙熔化甚至燃烧起来。据说美国...
神经管材料
...ǎncáiliào神经管材料现在已经有许多不同的生医材料用来制作神经管,硅胶管就是其中之一。硅胶制神经管具有高生物适应性及透明、高柔软度等优点,近年来已大量使用于神经再生与修复的研究中。但是,硅胶管极不易被生物...
黄耳
...感冒咳嗽、气喘、高血压。黄耳的食用建议黄耳主要用于制作菜肴,特别是制作各种素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。黄耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用。
食疗;食材感光性高分子
...密图案线条,相当于人发的几十分之一,不可能用铜锌板制作,而要用光敏刻蚀剂(又叫光刻胶)。用作光敏刻蚀剂的高分子材料是感光树脂,其中之一是聚乙烯醇肉桂酸酯(它是有感光作用的功能高分子,其中的肉桂酰基是功...