春尖头
...一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。2.香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。香椿的推荐食用量:每餐30~50克《全国中草药...
食材;植物学;食疗;生物学赤砂糖
...血、活血散寒的效用。与赤砂糖相克的食物:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。赤砂糖的食用建议:糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。红糖营养素虽然较多,可是内含有一些杂质。因此,食用红糖要得法...
食疗;食材;食品鸡油菌
...黄色,香气浓郁,具有杏仁味,质嫩而细腻,鲜美,又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3~9厘米,最初扁平后下凹,边缘波状,常裂开内卷。菌柄内实,光滑,长2~6厘米,直径0.5~1.8厘米。鸡油菌的别名杏菌、黄丝菌、蛋黄菌《全...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材冰淇淋
...脂肪、蔗糖和蛋白质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中...
食品甲鱼
...肺结核等症。与甲鱼相克的食物甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。甲鱼的食用建议1.死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;2.生甲鱼血和...
食疗;食材挂面
...有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用...
食疗;食材南豆腐
...缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸,搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等,便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。
食疗;食材咸鸭蛋
...种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、...
食疗;食材鲶鱼
...鱼卵有毒,不能食用;5.吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
食疗;食材烙饼
...起食用。烙饼的营养价值烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失...
食品