大庆市大学生膳食营养状况调查
...显不足,维生素C摄入量不足,蛋白质主要来源于粮谷类食物,脂肪供能比例偏低。结论大庆市大学生普遍存在膳食结构不合理以及某些营养素摄入不足的现象。【关键词】膳食;营养状况;能量摄取;维生素类;学生 大学...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第2期大同大学医学院贫困学生食物消费行为调查
【摘要】目的了解贫困大学生食物消费情况,探讨营养干预资助措施。方法采用膳食记录法,对大同大学医学院211名贫困大学生进行为期1周的食物消费情况调查。结果该校贫困大学生早餐就餐率为77.0%,但87.4%的学生早餐仅食用...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第7期《平衡膳食宝塔》对老年人的适用性研究
...营养素推荐摄入量(RNI)为目标,反复对宝塔低能量水平食物摄入量进行调整。结果调整前60岁以上组老年人的钙、视黄醇、硫胺素摄入量均占RNI的80%以下,核黄素摄入量占RNI的82.33%。调整后各营养素数量充足、比例适当;50~59...
合作平台;在线期刊;中华医学实践杂志;2004年第3卷第1期;其他家长与幼儿饮食行为的相关性研究
...206~0.642),但随着行为的不同而存在差异;在食用的不同食物间存在相关关系。家长与儿童在早餐食物、零食和喜爱的食物之间存在正相关,而在家长不喜爱食物和儿童食用食物之间存在负相关。结论幼儿饮食行为与家长饮食行...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第2期兰州地区252名医学生膳食营养素摄入情况分析
...,对252名医学生进行连续5d的膳食调查。结果该人群摄入食物种类较齐全,以谷类、薯类为主;大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或AI,但营养素摄入达不到RNI或AI的人群比例仍很高;碳水化合物供能比男、女生分别为63...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第6期中国营养科学全书(上下册)
...养与氧化应激、营养与基因表达等新研究领域。第二卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、营养作用和评价,除了传统的动、植物性食物外,还包括了新资源食品、强化食品、保健食品等这样一些新的命题。第三卷《营养学...
医源资料库;医源书店;医药卫生教材人类食物营养的改善及发展
人类食物营养改善的四个阶段 1.“熟食”技术的发明标志着人类饮食开始以熟食代替生食 火的用途被发现后,人类的饮食发生了一场由生食到熟食的革命。人类第一次可以把猎捕的野禽、野兽和野果用火烧成营养丰富、...
医药经济;生物技术;技术要闻医学生“一帮一”营养教育干预模式探讨
...据。方法采用“一帮一”营养教育干预模式,对正在学习食物与健康课程的本科新生进行研究。研究对象分为教师授课组、“一帮一”教育组和对照组(不参加任何干预项目),每组100名学生。结果营养教育干预后,教师授课组与...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第2期重庆工商大学体育专业学生膳食营养状况
...】Dietsurveys;Nutritionalstatus;Energyintake;Vitamins;Students 保障食物供给是合理营养的物质基础,平衡膳食、饮食适度、营养合理能促进健康和预防疾病。体育系学生每天学习任务重,除理论课学习外,还有较多技术课程,运动量较大...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第12期幼儿及学龄前儿童的每日膳食建议量研究
...摄入量为目标,根据折算系数和平衡膳食宝塔低能量水平食物摄入量,求出计算量并反复调整。结果调整前不仅各类食物的数量不整齐、可操作性差,而且在钙、锌营养方面存在较大缺陷;调整后1~3岁幼儿及4~6岁学龄前儿童每...
合作平台;在线期刊;中华医学研究杂志;2004年第4卷第3期;其他