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食物中毒事故处理办法
...中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。第二条本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源...
法规文件 -
葡萄球菌性食物中毒
...疾病概述葡萄球菌性食物中毒是由于进食被葡萄球菌产生的肠毒素污染的食物引起的。各年龄、性别均易感。本病易发生于夏秋季，病愈后不产生明显的免疫力。临床特征为急骤起病，剧烈呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，重者...
疾病；感染科 -
嗜盐菌食物中毒
...）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。随后1955年在日本新潟因食用近...
疾病；感染内科；细菌性感染；细菌性食物中毒 -
副溶血弧菌食物中毒
...）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。随后1955年在日本新潟因食用近...
疾病；感染内科；细菌性感染；细菌性食物中毒 -
致病性嗜盐菌食物中毒
...）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。随后1955年在日本新潟因食用近...
疾病；感染内科；细菌性感染；细菌性食物中毒 -
副溶血性弧菌食物中毒
...）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有副溶血弧菌的食物所致。副溶血弧菌首先于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首次分离出副溶血性弧菌。随后1955年在日本新潟因食用近...
疾病 -
菜籽油
...主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸...
食疗；食材；食品 -
腐竹
...断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常...
食疗；食材 -
氮平衡
...rogenequilibrium[21世纪双语科技词典];nitrogenbalance[WS/T476—2015营养名词术语]氮平衡（nitrogenbalance）是指摄入氮与排出氮的动态平衡。摄入氮=排出氮，为氮平衡；摄入氮排出氮，为正氮平衡；摄入氮排出氮，为负氮平衡。氮平衡是机...
营养学；生物学；蛋白质与氨基酸；生理学 -
白灵菇
...“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等...
食疗；食材