太原市杏花岭区街头食品卫生管理研究
...影响街头食品卫生质量的重要原因,探索能有效降低街头食品污染程度的管理措施,提高街头食品卫生质量。【关键词】街头食品;影响因素 对2008年太原市杏花岭区街头食品卫生状况进行调查,以提高街头食品卫生质量。现报...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2010年第9卷第5期毒蔬菜,原来是大肠杆菌惹的祸
...至少为一年。 因此,患病或带菌动物往往是动物来源食品污染的根源,如带菌牛产的牛肉、奶制品,带菌鸡所产的鸡蛋、鸡肉制品。而且带菌动物在其活动范围内也可通过排泄的粪便污染当地的食物、草场、水源或其他水体...
行业资讯;临床快报;流行病与传染病食品包装材料中有害有机残留物检测解决方案
食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。目前,世界各国政府和消费者越来越重视食品接触材料,包括食品容器、器具和包装材料的卫生安全问题,也制订了越来越严格的卫生限量标准。近年来,我...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例第四节 化学性食物中毒
...中毒的发生多属偶然,但后果严重,故应加强宣教,防止食品污染和误食。作者:
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学小饭店冰箱中存放熟肉制品细菌污染情况调查
...保存,在存放中又因从业人员手不洁净,取出放进时造成食品污染。这主要是从业人员没有无菌观念和缺乏讲究卫生的习惯,也说明卫生监督工作还应进一步加强。 (编辑若木) 作者单位:017000内蒙古鄂尔多斯市东胜区...
合作平台;在线期刊;中华实用医药杂志;2005年第5卷第3期;预防医学食品企业建立HACCP体系的内部功用
1摆脱传统检验方法的限制强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制2有完整的科学依据:由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的...
医源资料库;食品质量管理体系;HACCP质量体系动物微生物学试卷(9)
一、名词解释(每小题4分,任选5题)1食品污染2食物中毒3食品腐败4CFU5MPN6乳汁环状试验7内源性污染8汹涌发酵现象二、填空题(每空1分)1食品中污染性微生物的来源包括-------------------、-----------------------------------------、---------...
医源资料库;医源习题集;医学微生物学美批准大规模种植转基因水稻
...植来生产药用和工业用途的化学物质,因为我们认为发生食品污染的可能性太大了。” 美国农业部前天公布了一份初步的环境评估报告。报告认为,种植这样的水稻不会带来任何风险。美国农业部称,这种水稻不会用于商业...
医药经济;生物技术;技术要闻欧盟科技人员成功研制出嗅觉灵敏的哺乳动物仿生鼻
...鼻广泛的潜在用途,包括:应用于食品行业的产品质量、食品污染、食物过期等食品安全领域;应用于医疗行业的疾病早期诊断或病患的康复效果监控等;应用于环保行业的污染检测,污染浓度和远程监控等;应用于机场安检或...
医药经济;生物技术;技术要闻小知识(4)
...蛋白质,因此食品可以无感官性状变化。预防措施:防止食品污染,控制细菌繁殖,杀灭病原菌。作者单位:作者:
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2009年第29卷第3期