报告基因
...)是1985年从北美荧火虫和叩头虫cDNA文库中克隆出来的,该酶在有ATP、Mg2+、O2和荧光素存在下发出荧光,这样就可用转基因植物整株或部分直接用X-光片或专门仪器进行检测。在动物基因表达调控的研究中,报告基因也被广泛应...
油脂
拼音:yóuzhī英文:Oleum概念:油脂是脂肪油和脂肪的总称,它们的主要成分都是脂肪酸的甘油酯。在常温下呈固体或半固体状态的称为脂或脂肪;若呈液体状态,则称为油或脂肪油。油脂的主要成分:油脂的主要成分的通式是...
酶
...,能参与生物体的各种生理生化活动,起催化剂的作用。酶在催化反应中具有高度专一性,能在接近体温的温度、常压、近中性PH环境中起催化作用。酶的催化效率高,其催化反应速度比一般无机催化剂高107~l013倍。如一个过氧...
生物学化妆品
...酸钙和磷酸氢钙)和油性物质(动物性、矿物性及植物性油脂)。添加剂中有化妆着色剂、中和剂、表面活性物质和其他毒性添加剂(铅、砷、苯胺等)。化妆品可分为护肤品、美容品、美发品和香料四大类。在其成分中,多数...
化学物中毒;日用化学品类脂
...于水的有机物,有几种分类的方法,可以把脂类物质分成油脂和类脂化合物。油脂指的是猪油、牛油、花生油、豆油、桐油等动、植物油。类脂化合物包括一些化学结构与油脂有较大差异的物质,如磷脂、蜡等,由于它们在物态...
营养学;脂类;类脂蟹壳色素
...xièkésèsù英文:CrabColor蟹壳色素为橙红色着色剂,用于油脂制品、鱼糜制品、饮料等的着色。异名:梭子蟹色素;蟹背甲红色素;SwimmingCrabColor成分:蟹壳色素的主要成分为β-胡萝卜素和虾红素等胡萝卜素类化合物。性质与指...
梭子蟹色素
蟹壳色素为橙红色着色剂,用于油脂制品、鱼糜制品、饮料等的着色。异名:梭子蟹色素;蟹背甲红色素;SwimmingCrabColor成分:蟹壳色素的主要成分为β-胡萝卜素和虾红素等胡萝卜素类化合物。性质与指标:蟹壳色素为红褐色...
食品添加剂蟹背甲红色素
蟹壳色素为橙红色着色剂,用于油脂制品、鱼糜制品、饮料等的着色。异名:梭子蟹色素;蟹背甲红色素;SwimmingCrabColor成分:蟹壳色素的主要成分为β-胡萝卜素和虾红素等胡萝卜素类化合物。性质与指标:蟹壳色素为红褐色...
食品添加剂金盏花色素
...寿菊花色素为黄色着色剂,主要用于饮料、冷饮、糕点和油脂食品等的着色。异名:金盏花色素;MarigoldPigment;日本天然No425成分:万寿菊花色素的主要成分为叶黄素(lutein)和叶黄素脂肪酸酯,如叶黄素的二棕榈酸酯(helenien...
橄榄油
...素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食...
药用辅料;溶剂;分散剂;食疗;食材;食品