山药汤
...药1斤(煮熟),粟米半升(炒,为面),杏仁2斤(炒令过熟,去皮尖,切如米)。功效:补虚益气,温中润肺。用法用量:每服2钱,加酥油少许,空心白汤调下。《魏氏家藏方》卷十:方名:山药汤组成:山药半两(炒),白...
中医学;方剂学;方剂香精油
...精油,据说这样可以防止由于太阳直射而引起的植物体的过熟。已知昆虫类特别是幼虫可根据对植物特有香精油香味的反应而有选择性地进行接触或采食。
生物学胎盘异常
...大、水肿,间质组织增殖等。常见于妊娠高血压综合征、过熟儿、羊水过多症、多胎、巨大胎儿、胎儿溶血症、母体糖尿病、梅毒等。2.膜状胎盘:因胎盘绒毛小叶发育不良,滑泽绒毛未退化萎缩,致使胎盘菲薄,面积较大,形...
梨干
...浓和果心小的品种,如巴梨、茌梨、茄梨等,剔除烂果与过熟果。2.削皮:梨的外皮较粗糙,须去皮,可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。3.切分:用不锈钢水果刀切成块状或圆片,也可以切成两半或4~5块。4.浸盐水:...
香水梨干
...的成熟度要九至十成,手摸时,略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害,都不能用。2.洗涤:将附着在梨上的浮游物,泥砂及少许微生物都要除去。方法是在大缸里,以清水洗涤,洗干净后,再把梨捞入筐内,滤去水分。3.削...
玉黄蜜李片
...作方法1.选料:选用八成熟的黄皮芙蓉李,剔除病虫果和过熟果。2.去皮洗净,刀劈两瓣。3.腌渍:每100千克鲜李片加食盐4~6千克,置于缸中腌渍7天,使果肉水分渗出。4.漂洗:腌渍后的李片倒入清水缸中漂洗,除去咸味,沥水...
糖水洋梨
...:tángshuǐyánglí糖水洋梨加工技术1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄、肉滑,选除伤烂、桑皮、铁头、病虫害、苹果形等易变色的梨。果心温度5℃以上投料。2.摘把去皮:先摘去梨把,用机械去皮。3.切半挖籽巢...
芒果脯
...及处理:制作芒果脯的原料,成熟度控制在8-9成,不可过熟,要求果实新鲜,果肉纤维细而少,质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核,果肉切块,块的大小为整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均匀。2、硬化与...
西式蛋白糖
...清呈白雪状即成。2.将打发的蛋白,用茶匙舀出,放在抹过熟花生油的烤盘中,并修整成圆形。3.将烤盘放入约120℃的烤箱中烘烤25~30分钟,取出后,趁热将樱桃嵌入,晾凉即成。合作烤箱时,应将烤箱门留条缝,以便蒸汽挥发...
菠萝果冻
...。菠萝果冻加工技术1.原料处理:选择成熟菠萝,但不能过熟,以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心,用打浆机打成浆状,如果原料比较成熟,打浆时加水很少,一般只是原料十分之一就足够了。2.过滤...