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西红柿为啥越来越没味
...与人工品种杂交，研究人员最终把范围缩小至10号染色体中的一个区域。利用最新完成的西红柿基因组测序结果，他们找到了一个名为SlGLK2的基因——作为一个所谓的转录因子，该基因能够控制其他基因何时及何地开启或关闭。...
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酒大黄和熟大黄都用到黄酒，有什么区别？
...体外实验证明，大黄生品、制品去鞣质煎剂，均对人血清中的特异性抗原抗体血凝反应有明显的阻断作用。熟大黄的阻断效力明显强于生品及其他制品。（7）对血液流变学的影响：生大黄水煎液仅对血液流变学部分指标（低切...
问答；大黄；川军；酒大黄；熟大黄；酒军；酒军；熟军；熟军 -
醋山甲是什么？穿山甲为什么要砂炒醋淬？
...的意义。（2）以蛋白质为指标，穿山甲各炮制品煎煮液中的蛋白质含量均明显高于生品。这表明穿山甲炮制后不仅易于粉碎，且煎煮量及体外溶出量均明显增加，因此穿山甲炮制后入药是合理的。（3）对穿山甲生品与不同炮制...
问答；穿山甲；山甲；醋山甲；山甲；山甲；醋甲片；醋甲片；醋甲片 -
什么样的狗脊质量好？
狗脊以肥大、质坚实无空心、外表略有金黄色茸毛者为佳。狗脊片以厚薄均匀、坚实无毛、不空心者为佳。呈不规则的长块状，长10～30cm，直径2～10cm。表面深棕色，残留金黄色绒毛；上面有数个红棕色的木质叶柄，下面残存黑...
问答；狗脊；金毛狗脊；砂炒狗脊；炒狗脊；烫狗脊；金毛狗脊；烫狗脊 -
猪肉和牛肉的营养价值到底差多少？
...胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌等也有重要作用。猪肉中的硫胺素高于牛肉。核黄素：核黄素又称维生素B2，是B族维生素之一。在体内，以黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸作为辅基与特定蛋白质结合，形成黄素蛋白，参与...
问答；猪肉；牛肉 -
节食减肥为什么总失败?
...Bale和她的同事认为，节食使得人们更容易感知日常生活中的压力。在这种慢性压力的影响下，就算是意志最坚定的节食者，也会抵抗不住冰淇淋和比萨饼的诱惑。尽管偶尔吃一个香甜的圣代冰淇淋不会引起体重的增加，但如果...
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经常喝茶有助于缓解老人认知能力下降
...国际研究团队新近在美国《衰老》杂志发表论文说，茶叶中的成分能直接影响大脑区域间的连接，经常喝茶有助于脑部抵御由年龄引起的结构改变。团队以36名年龄在60岁以上的人为研究对象，在2015年至2018年期间收集他们的身体...
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愤怒失理智，到底为什么？
...释说，神经细胞需借助血清素传递信息，人体通常用食物中的色氨酸来合成血清素。研究人员请一些志愿者在不同日子里分别进食富含或缺少色氨酸的食物，随后用一些图片来激起他们大脑中的愤怒情绪，用磁共振成像技术来观...
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高个子为什么更容易判断距离
无论是锁定沙漠中的危险，还是在音乐会上有好视野，数千年来，高个子一直是个优势。现在，一项新研究揭示了高个子看到的世界如何帮助他们更好地在黑暗环境中判断距离。当判断一个物体的距离时，人类的大脑会依靠一些...
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喝酒“上脸”怎么回事
...肝脏后，首先被ADH氧化为乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，分解为二氧化碳和水，在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱...
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