杨梅干(苏式)
...下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。3.晒干:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3...
柑桔胚
...20-25%,一层果一层盐,最上面果层再加一层盐,并用石头压紧,这样腌制3-4个星期结束。3、初晒:从腌池捞出桔胚,利用自然干燥法进行暴晒,直到果面出现盐霜为止,此时含水量还不够均匀,不符合要求,还要进行下一...
柠檬盐胚
...米厚,并加以竹笪之类盖住,最上面要加入原料重20—30%石头,在工厂操作过程中,要求尽量排出空气,使食盐与原料充分接触。2.盐腌变化:由于食盐对果实产生巨大的渗透压,果实内水分渗出把固体食盐溶解而逐渐成盐水,...
水麻叶
...果为宿存的萼所包被。花期8~9月。生境分布:生于林间石头裂缝处,或阴湿沟边。分布长江流域及其以南地区。性味:淡微苦,凉,无毒。功能主治:利湿,清热,退黄。注意:孕妇忌服。附方:①治黄疸,周身发黄:鲜土甘...
中医学;中药学;中药材;消肿解毒;止血;止痛;祛风利湿北京人
...鼠、硕猕猴、德氏水牛等。洞内有灰烬层,层内有烧过的石头,骨头和朴树籽等,表明他们已能用火。洞内发现的石器表明,北京人已能打制不同类型的石器,作为向自然作斗争的工具。
生物学贡菜
...粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头,经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,...
食疗;食材卤鱼干
...缩至与池口平齐时,再加撒一层封口盐,并用竹片盖面,石头加压。使鱼体浸入卤水,充分吸收盐分,脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。4.晒干:鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后...
中医文献学
...器上)、甲骨(刻在龟甲或牛骨上)、金石(刻在铜器或石头上)、简牍(写在竹片、木片上)、缣帛(写在丝织品上)等载体上的医学文献;现代文献是指五四运动以后的文献资料,包括各种图书、期刊、学术报告、会议文献...
中医学;书籍;学科名石筋草
...滇南本草》。拼音名:ShíJīnCǎo别名:石芹草、石稔草、石头花、拘骨节、软枝三股筋、草本三股筋、六月冷、三钱草、拔毒草、血桐子草、霸王鞭、蛇踝节来源:药材基源:为荨麻科植物石筋草的全草或根。拉丁植物动物矿物...
中医学;中药学;中药材石首鱼
...名:ShíShǒuYú别名:黄花鱼(《临海异物志》),石头鱼(《岭表录异》),江鱼(《浙志》),黄鱼(《本草述》),海鱼、黄瓜鱼(《医林篆要》)。来源:为石首鱼科动物大黄鱼或小黄鱼的肉。原形态:①大黄鱼,...
中医学;中药学;中药材