熊胆痔灵栓
...粉1.05g、冰片40g、煅炉甘石202g、珍珠母202g、胆糖膏202g、蛋黄油202g制法:将煅炉甘石、珍珠母、冰片分别粉碎成细粉,混合,过120目筛;熊胆粉用配研法加入胆糖膏中;将半合成脂肪酸酯加热至50~60℃,加入煅炉甘石等细粉及...
中成药;外用药;中医学;方剂学;方剂混沌如金散
...个。制法:先以筛细黄土,分二处,将蛋打破,以蛋白、蛋黄各和黄土,不得错乱,即将黄做如蛋黄,将白摊饼包黄,仍如蛋形,入灶火内烧,候烟出尽为度,不可烧焦,将土蛋研成细末。功能主治:痘痈初起,或溃烂成坑者。...
中医学;方剂学;方剂外科膏子
...ozǐ《古方汇精》卷二:别名:鸡黄膏组成:麻油8两,鸡蛋黄1个,头发3钱,朱砂(水飞)1钱,银朱1钱(水飞),黄蜡6钱。主治:跌打损伤,汤火伤烂。用法用量:先将油入无消硫砂锅内,文火煎,后入蛋黄,熬化尽,再入头...
中医学;方剂学;方剂咸派皮
...npàipí咸派皮的制作原料小麦面粉300克配料牛油150克、鸡蛋黄20克调料:盐5克咸派皮的制作方法1.无盐牛油切成小块;2.低筋面粉过筛备用;3.将低筋面粉放置于工作台上,加入牛油块;4.用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合,一...
食品西式鞑靼少司
...少司的制作:西式鞑靼少司的主料::玉米油500克,生鸡蛋黄3个,酸黄瓜500克,精盐5克,醋精5克,砂糖5克,芥末酱15克,奶油100克,辣酱油20克,味精5克,白胡椒粉0.25克,茴香末5克。西式鞑靼少司的做法:将酸黄瓜去皮、籽...
食品;食材沪式色拉酱
...制作:沪式色拉酱的制作主料:精炼植物油1000克,鲜鸡蛋黄2个,精盐60克,白醋20克,白糖5克,细芥末粉2克,白胡椒粉1克。沪式色拉酱的做法:将鲜蛋黄入盆,加入白糖、芥末粉、白胡椒粉,用消毒后的蛋抽子朝一个方向搅匀...
食品;食材荷兰少司
...醇。荷兰少司的制作:荷兰少司的主料:黄油600克,生鸡蛋黄200克,清水150克,柠檬汁150克,精盐10克。荷兰少司的做法:将清水下入不锈钢小盆内,下入生鸡蛋黄搅匀。将锅放在火上,加入水烧热至60℃-70℃,关火。将小盆底...
食品;食材食品采购保管制度
...光泽,壳完好无缝;振荡时无声响。照明检查呈微红色,蛋黄见不到或略见暗影,气室极小。蛋白浓厚,蛋黄完整、呈黄或淡黄色;在10%盐水中下沉腐败蛋壳暗灰色,振荡声响明显,照明检杏呈暗褐色,有黑色斑点或全部发黑;...
医疗技术名冰淇淋
...炼乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂,香气主要来自乳脂肪,甜味来自于添加的糖,果味、香草味等来自于香精,而各种美丽的颜色都...
食品熊胆痔灵膏
...粉1.05g、冰片40g、煅炉甘石202g、珍珠母202g、胆糖膏202g、蛋黄油202g制法:以上六味,煅炉甘石、珍珠母、冰片分别粉碎成最细粉,过筛,混匀;蛋黄油、熊胆粉、胆糖膏加入凡士林151g,温热使熔化,加入上述粉末,混匀,制成10...
中成药;外用药;中医学;方剂学;方剂