塔塔粉
拼音:tǎtǎfěn塔塔粉:酸性物质,用来降低蛋白碱性和煮转化糖浆时用的,例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。
食材;食品黄豆粉
...是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。黄豆粉的别名大豆粉、黄豆面、黄豆粉的食用量每次约20克黄豆粉的营养价值1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血...
食疗;食材消毒产品生产企业卫生规范
...生产布局必须符合生产工艺流程,应当设置原料间、生产车间、成品间、质检部门等,生产工序衔接合理。第九条生产过程中使用或产生有毒、有害、易燃、易爆物的,必须具备相应卫生安全设施,并符合国家卫生安全有关规定...
法规文件餐饮业食品卫生管理办法
...涤消毒和符合要求的更衣设施,室内温度不得高于25℃。蛋糕间:用于制作裱花蛋糕的操作间,应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。第十五条食品加工人员的卫生要求:(一)工作前、处理食品原料后或...
法规文件生物制品分装规程
...装用具应专用,未经严格处理,不得用于其他制品。分装车间3.1分装应在100级洁净环境中进行。分装车间建筑须坚固,不易受到振动的影响。顶棚、地面、墙壁的材料及构造须不发生尘埃和便于清洁。管线应设在技术夹层内,并...
江米酒
...世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”;3.江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风...
食疗;食材;食品;酒巧克力
...一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的...
食疗;食材青刺尖
...刺尖:拼音名:QīnɡCìJiān别名:炮筒果、牛奶捶、鸡蛋糕、梅花刺、枪子果、打枪果、阿那斯、狗奶子、蒙自扁核木来源:蔷薇科扁核木属植物扁核木PrinsepiautilisRoyle,以根、叶和果入药。根全年可采;叶、果夏秋采。性味...
中医学;中药学;中药材棉屑沉着病
...防,预防首先是要降低工作环境粉尘,我国国家标准规定车间空气中含50%~80%游离二氧化硅粉尘最高容许浓度为1.5mg/m3。车间空气中含80%以上游离二氧化硅粉尘最高容许浓度为1mg/m3。为此,应加强行业管理,建立严格的卫生监督...
疾病;呼吸内科起司
...人,一般也不能吃新鲜奶酪。著名的奶酪食品包括:奶酪蛋糕,奶酪荷包蛋,法国洋葱汤等。奶酪的营养价值:1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病...
食疗;食材