第三节 矿物质
...的钙吸收很不完全,只能吸收20%~30%;维生素D、乳糖、蛋白质与氨基酸等都可促进钙的吸收,因此,在选择供钙食物时,这些因素应一并予以考虑。 (四)供给量 我国推荐钙的供给量为:1岁以内为400~600mg,儿童与青...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学透析患者饮食和营养管理
...和透析患者死亡的主要原因之一[3,4]。营养不良分为蛋白质营养不良、热量营养不良或者混合营养不良三种,目前普遍认为透析患者发生的营养不良多为混合型。近年来,笔者尝试加强患者饮食营养管理,并使之细化,在改...
资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2005年第2卷第6期怎样预防绝经后骨质疏松症的发生和发展?
...绝经后骨质疏松发生的重要一环。需增加的营养素主要有蛋白质、维生素及钙质。 ①蛋白质:蛋白质是构成骨组织的基本物质,而构成蛋白质的基本单位是氨基酸。食物蛋白含有多种氨基酸,其中8种在体内不能合成,必须...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;更年期保健250问怎样使更年期的饮食结构合理一些?
...主,据联合国粮农组织和世界卫生组织推荐三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的比例是:1~1.2:2~2.2:3.3~6.9。而我国三大营养素的比例长期徘徊在1:0.3:7,这个比例明显是不合理的。目前,我国粮食结构方面存在以下...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;更年期保健250问科技食品新发现:解馋减排植物肉
...中血红素含量越高,吃起来就越有肉感。通过把植物中的蛋白质分解,然后用不同的结构使它们重组,让维他命、植物脂肪与血红素发生化学作用,纯植物食物将散发出浓郁肉味植物肉究竟该如何制作?“我们是从大量不同种类...
医药经济;生物技术;技术要闻高血压病护理进展
...醇、低糖饮食,多吃蔬菜、水果和纤维素食物,适当补充蛋白质,养成良好的饮食习惯,可起到降低血压,预防心、脑、肾疾病的发生。 3.3.1蛋白质的摄入 据研究提示,动物蛋白质对脑血管具有保护作用。调查资料显示5...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2012年第9卷第14期持续非卧床腹膜透析患者的饮食营养指导
...费用低、节省人力[1]。但因CAPD患者每日由腹透液丢失蛋白质约10g、氨基酸约10g[2],营养不良问题比较突出,它不仅影响透析患者的生活质量,而且也是合并症和死亡率增加的一个重要因素。为了减少营养不良的发生,我们...
合作平台;在线期刊;中华实用医药杂志;2004年第4卷第2期;临床护理22.3医院膳食的种类
...以增进食欲。 ⑥每日供应3餐,总热量为9240~10920kJ。蛋白质70~90g。 膳食内容,见表22-1。表22-1普通饭膳食举例*餐次食物重量(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化物(g)热量(KJ)钙(mg)铁(mg)胡萝卜素(mg)硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)抗坏...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学香菇的药用价值与营养价值
...素有“山珍之说。据何晋浙等分析,每100g香菇干品中蛋白质含量在18g左右,高于平菇、蘑菇、银耳等其他食用菌,每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右,而碳水化合物含量在50%以上[1],见表1,由此可见,香菇具有高蛋白低脂...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2008年第9卷第10期维持性血液透析患者的饮食管理
...一部分患者进入诱导透析后仍然继续沿用透析治疗前的低蛋白饮食,或过度担心透析期间体重增长而盲目禁食禁饮。据报道,维持性血液透析患者中轻度至中度营养不良患者占33%,重度营养不良者达6%~8%[1]。另一部分患者则...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2006年第3卷第4期