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大白菜(青口)
...不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜(青口)的别名黄芽菜、结球白菜、菘菜大白菜(青口)使用提示每次100克大白菜(青口)的营养价值大白菜中含有大量的粗纤...
食疗；食材 -
大黄鱼
...瓜鱼，大黄花。体长椭圆形，侧扁。尾柄细长，其长为其高的3倍多；头大而侧扁,背侧中央枕骨嵴不明显；颏部有4个不明显小孔；背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上被小圆鳞；背鳍起点在胸鳍起点上方；鳔侧管2小分支,平行且相等。...
食疗；食材；生物学；鱼 -
小黄鱼
...鲜，黄花鱼,花鱼。体长圆形,侧扁，呈柳叶形,尾柄长为其高的2倍。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须,颏部有6个细孔。上下颌具细牙，上颌外侧及下颌内侧牙较大，但无犬牙;腭骨及犁骨无牙。头内有耳石，背部灰褐...
食疗；食材；鱼；生物学 -
带鱼
...闭口时外露；上下颌两侧各具侧扁尖锐牙一列。头长为体高的2倍。眼间隔平坦。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍,臀鳍仅棘尖稍露出于皮肤。带鱼肉多...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
蛤蜊
...，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急遽收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
犬肉
...肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。狗肉的营养价值：1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉...
食疗；食材；中医学；中药学；中药材 -
狗肉
...肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。狗肉的营养价值：1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
泥鳅
...明显的黑斑。其他各鳍灰白色。2.花鳅，体长4-12cm，为体高的6-7倍，为头长的4-6倍，头很侧扁。眼间隔狭窄。吻颇长，眼小，侧位而高，有小而直立两叉须。鼻孔近于眼，背鳍无硬棘，始点为腹鳍前上方，胸鳍不达腹鳍，腹鳍不...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
牛奶
...的人群：一般人群均可食用1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性；2.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚...
食疗；食材 -
椿花
...椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。拼音名：XiānɡChūn香椿的别名：香椿芽、香椿头...
食材；植物学；食疗；生物学