食品中致病菌限量等4项新食品安全国家标准公布
...下称单增菌),感染后引发败血症、脑膜炎等,此次仅在肉制品中有限量要求。大肠埃希氏菌O157:H7(下称O157菌)容易引发出血性腹泻和肠炎,副溶血性弧菌则主要感染水产制品,或交叉污染肉制品。 例如,根据新规定,在...
医药经济;生物技术;技术要闻三起亚硝酸盐食物中毒事故的调查分析
【摘要】亚硝酸盐是对人体危害极大的一种化学物质。其中毒量为0.3~0.5g,致死量为1~3g。引起亚硝酸盐中毒的原因主要有:(1)储存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜;(2)刚腌制不久的蔬菜;(3)腌肉制品加入过...
医源资料库;在线期刊;中华现代医院管理杂志;2008年第6卷第1期民之食,究竟“添”了啥
...,就是典型的超范围使用了。再如,亚硝酸盐是一种很多肉制品中都有的食品添加剂,它的主要作用是使肉组织中的肌红蛋白呈现出红色。由于现有研究表明,亚硝酸盐在肉制品中的残留物会转变成亚硝胺——一种公认的强致癌...
医药经济;生物技术;技术要闻残留物最高限量管理条例(德国)
...5条制定的,分类号码为L29.00-1(EG)。 (2)对蔬菜的硝酸盐残留物的官方检查,必须按照有关程序进行取样,其在1992年12月检查程序官方汇编集上有详细描述,它是根据《食品和日用品管理法》第35条制定的,分类号码为L25....
药品天地;专业药学;中药大全;中药材生产技术及质量管理;药用植物栽培管理食品添加剂乱象:企业为延长保质期过量加入
...业盐”的亚硝酸钠,在食品添加剂使用范围中仅限于腌腊肉制品类,并对肉制品和熏煮火腿中的残留量进行了严格限定。然而,不少餐馆经营者和肉品加工商,为使肉熟后颜色鲜亮,口感滑嫩,且延长保质期,往往违规添加使用...
医药经济;生物技术;技术要闻黄芩苷分散片溶出度测定的研究
...所用的方法准确可靠,可用于本品的溶出度检查,溶出度限量控制在80%。【关键词】黄芩苷分散片溶出度黄芩苷具有清热解毒、抗菌抗炎、鳌合金属离子、降压、抗变态反应和清除超氧阴离子等药理作用。临床用于肺炎、高血压...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2008年第8卷第4期健康解读:食品安全最大威胁——食源性疾病
...《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)弥补了这些缺陷,对肉制品、水产制品、粮食制品等共11大类预包装食品分别制定了沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157H7、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌5种致病菌的限量...
医药经济;生物技术;技术要闻液相色谱串联质谱法测定动物组织中的土霉素、四环素、金霉素和强力霉素
...毁。这使我国农牧业、食品工业面临着更多的挑战。出口肉制品中四环素族的残留问题一直为国内外食品界所关注,日本、美国、俄罗斯、欧盟先后向我国提出了更高、更具体的要求。为了控制四环素族抗生素的残留,美国FDA规...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱论文火硝制石决明的质量标准研究
...%、15.6532%、14.3242%;故取其高限:大石决明总灰分限量为57.O%,酸不溶性灰分限量为29.9%;小石决明总灰分限量为55.4%,酸不溶性灰分限量为15.7%。2.3.3重金属:参照《中国药典》2005年版一部附录IxE.第二法...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例国家卫生与计划生育委员会公布4项新食品安全国家标准
...引起的食源性疾病是全球主要的食品安全问题,该标准对肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实类制品11大类预包装食品分别...
医药经济;生物技术;技术要闻