碱性食品
...。大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质,而作主食的米、面及其制品中含磷较多,所以它们均属于酸性食品。正常情况下人的血液,由于自身的缓冲作用,其pH值保持在7.35~7.45之间。人们食用适量的酸...
组氨酸
...糖氨基酸。组氨酸(histidine)是碱性α-氨基酸之一。各种蛋白质中都含有L型组氨酸,也是存在肌肉中的一种肌肽成分。碱性可与酸反应产生盐,由Pa-uli反应即和重氮苯磺酸反应产生红色。对人体来说,组氨酸不一定是必需氨基...
氨基酸类药;药用辅料;增溶剂;冻干保护剂;生物学;营养学;蛋白质与氨基酸;必需氨基酸;生糖氨基酸生物力学
...及其相互作用角度研究细胞、细胞器以及它们的构成成分蛋白质、核酸等生物大分子的力学性质;探讨发生在细胞内、细胞膜及核膜内以及核酸和蛋白质中的力学现象。生物材料力学:研究各种生物材料,如骨骼、血管、肌肉,...
生物学;学科名;力学有毒植物中毒
...也有存在。含毒蛋白(包括酶)、多肽、氨基酸的植物:蛋白质的基本成分为氨基酸。组成蛋白质的氨基酸虽然只有20多种,但由于它们有不同的结合状态,所能产生的组合方式和数目却非常巨大,这就是蛋白质种类繁多的原因...
植物中毒滑子菇
...色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。滑子菇的别名...
食材北冬虫夏草
...,它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。北冬虫夏草的收购价一般在300元/公斤左右。来源:冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目...
中药学;中药材原虫
...,电镜下可见为一层或一层以上的单位膜结构,其外层由蛋白质和脂质双分子层与多糖分子结合形成细胞被(cellcoat)或糖萼(glycocalyx),内层由紧贴的微管和微丝支撑,使虫体保持一定的形状。原虫表膜是其与宿主和外环境直接接...
生物学;寄生虫病;人体寄生虫大定风珠
...毒感染者其免疫功能严重受损,营养及能量缺乏,脂肪、蛋白质紊乱以及水、盐电解质缺乏,酸碱平衡失调,特别是微量元素缺乏,更重要的是神经、内分泌功能也会出现调节障碍,故可出现“脉气虚弱,有时时欲脱”之证;所...
方剂;平肝剂;平熄内风剂;治风剂;中药学;中医学;方剂学WS/T 476—2015 营养名词术语
...生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质。包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。2.3必需营养素essentialnutrient人体必需,体内不能合成或合成不足,需要从食物中获得的营养素。2.4宏量营养素macronutrient人...
中华人民共和国卫生行业标准;营养学鹅肉
...想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材