糖水梨
拼音:tángshuǐlí糖水梨工艺流程原料选择→清洗→去果柄、去皮→切分去果心→修整→护色→预煮→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库糖水梨制作方法1.原料选择:应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质...
苹果酸
拼音:píngguǒsuān苹果酸是食品领域第四大有机酸,又名2-羟基丁二酸,大自然中,以3种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物、DL-苹果酸。主要经化学法和发酵法生产,DL型为主要产品。国际上的主要生产企业有日...
食品糖浆苹果
...透明状为度,取出放入冷水池中冷却。4.糖煮:取40%的糖水40千克,加热至沸,立即加入20千克果肉进行糖煮,至果肉固形物含量达65%时为止。国光苹果应在40%的糖液内浓缩,至糖液浓度达到60%时,再添加70%的糖水,至果...
糖水梨类罐头
拼音:tángshuǐlílèiguàntóu糖水梨类罐头原料的选择选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。糖水梨类罐头加工技术1、分级梨类按横径分为60-67mm...
苹果属
拼音:píngguǒshǔ中文名苹果属拼音名pingguoshu拉丁名Malus中国植物志36:372描述MalusMill.苹果属,蔷薇科,约35种,分布于北温带,我国有20种,产西南、西北、经中部至东北,多数为重要的果树及砧木或观赏树种,如苹果M.pumilaMill....
生物学糖水桃子
拼音:tángshuǐtáozǐ糖水桃子工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐、注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水桃子制作方法1.原料选择:采用新鲜良好、未成熟过度和不过生的桃子,剔除有...
苹果酸脱氢酶
拼音:píngguǒsuāntuōqīngméi英文:malatedehydrogenase概述:苹果酸脱氢酶是细胞溶酶体中的一种氧化还原酶。苹果酸脱氢酶的医学检查:检查名称:苹果酸脱氢酶分类:血液生化检查酶类测定取材:血液苹果酸脱氢酶的测定原理:...
化验及医学检查;血液生化检查;酶类测定苹果皮茶
拼音:píngguǒpíchá概述:苹果皮茶以绿茶、苹果皮、蜂蜜为主要原料,具有降低血压的功效。原料:绿茶1克,苹果皮50克,蜂蜜25克。用法:将苹果皮洗净,放入锅中,倒入清水500毫升,煮沸5分钟,离火后放入绿茶、蜂蜜,搅...
食疗;养生茶糖水樱桃
拼音:tángshuǐyīngtáo糖水樱桃工艺流程原料选择→分枝→分级→漂洗→选别→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却糖水樱桃制作方法1.原料选择:应选新鲜饱满、成熟度在八九成、风味正常的果实。2.分枝:将连接在一起的樱...
糖水洋梨
拼音:tángshuǐyánglí糖水洋梨加工技术1.选果:不能选过生或过熟果,洋梨经后熟至色黄、肉滑,选除伤烂、桑皮、铁头、病虫害、苹果形等易变色的梨。果心温度5℃以上投料。2.摘把去皮:先摘去梨把,用机械去皮。3.切半挖...