纳豆
...豆独特的风味及气味,像极了腐败的食物。一般人,对于大豆腐败之后所造成的纳豆,无法忍受。由于纳豆具有整肠作用,并且容易消化,因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。纳豆的食用量每次100克纳豆的营养价值1.防止骨...
食疗;食材;食品磷细菌
...用的。可用它制成细菌肥料,实践证明,对小麦、甘薯、大豆、水稻等多种农作物,以及苹果、桃等果树具有一定增产效果。农业上常用的菌有解磷巨大芽孢杆菌(Bacillusmegatheriumvar.phosphaticum),俗称为“大芽孢”磷细菌,此...
生物学豆腐干
拼音:dòufǔgàn概述豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。豆腐干的别名豆干、白干豆腐干的食用量每餐50克左右豆腐干的营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白...
食疗;食材油皮
拼音:yóupí概述豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微...
食疗;食材腐竹
拼音:fǔzhú概述腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该...
食疗;食材小镇心丸
...1日3次。渐加至20丸。制备方法:上为末,炼蜜为丸,如大豆大。
中医学;方剂学;方剂鸡腿
...强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温...
食疗;食材羊里脊
...肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质...
食疗;食材脉通
...药物相互作用:(尚不明确)专家点评:复方亚油酸为由大豆油的皂化物中提取的不饱和酸,含纯亚油酸65%以上。并加维生素E作为抗氧化剂,可以减少血浆胆固醇含量。对高脂血症及动脉硬化的预防和治疗有显著作用。
豆油
...出处:《纲目》拼音名:DòuYóu来源:为豆种植物大豆的种子所榨取之脂肪油。化学成份:豆油的脂肪酸中,饱和的一般在10%左右,余为不饱和脂肪酸。前者主要是硬脂酸和棕榈酸,后者主要是亚油酸、油酸和亚麻酸。此...
中医学;中药学;中药材