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紫甘蓝
...，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。紫甘蓝的别名结球甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜紫甘蓝的营养价值...
食材；生物学；食疗 -
腰果
...清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果的别名鸡腰果、介寿果腰果的营养价值1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用...
食疗；食材 -
WS/T 578.3—2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第3部分：微量元素
...疫功能损伤等。3.2.4硒selenium人体必需微量元素之一。以含硒氨基酸掺入谷胱甘肽过氧化物酶（glutathioneperoxidase，GPX）等蛋白肽链的一级结构，参与机体的抗氧化。硒缺乏是克山病发病的重要危险因素。3.2.5铜copper人体必需微量元...
词条；中华人民共和国卫生行业标准；中国居民膳食营养素参考摄入量；营养学 -
虾仁
...虾仁。虾仁使用提示每次约50克虾仁的营养价值1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的...
食材；虾 -
葡萄膜
...称色素膜、血管膜（色素膜因富含色素而得名。因为含有丰富的血管，又称血管膜。去除外层后，其外观状似紫色葡萄，故又称葡萄膜。）。是眼球壁中层，由前至后分为黄仁（虹膜）、睫状体和脉络膜三部分。对眼内组织有营...
中医学；中医眼科学；眼的解剖与生理 -
鸡蛋黄粉
...毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以...
食疗；食材 -
小白菜
...塌荣和菜基四类。白菜性喜冷凉、湿润气候，栽培以含有丰富有机质的肥沃砂质壤上或粘质壤上为宜。生长期间应多施氮肥及适量的磷肥和钾肥，勤灌溉，以使其叶片肥嫩。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，...
食疗；食材 -
苦荞麦粉
...，多食难消化。苦荞麦粉的营养价值1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；2.荞麦含有丰富的维生素...
食疗；食材 -
荞麦粉
...食，多食难消化。荞麦粉的营养价值1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；2.荞麦含有丰富的维生素...
中医学；方剂学；方剂；食疗；食材 -
烤鸭
...赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。“烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭．烤鸭的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于...
食疗；食材