核苷酸二钠
...味三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)五、具有较佳的溶解性及在产品中...
餐饮业食品卫生管理办法
...涤消毒和符合要求的更衣设施,室内温度不得高于25℃。蛋糕间:用于制作裱花蛋糕的操作间,应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。第十五条食品加工人员的卫生要求:(一)工作前、处理食品原料后或...
法规文件青刺尖
...刺尖:拼音名:QīnɡCìJiān别名:炮筒果、牛奶捶、鸡蛋糕、梅花刺、枪子果、打枪果、阿那斯、狗奶子、蒙自扁核木来源:蔷薇科扁核木属植物扁核木PrinsepiautilisRoyle,以根、叶和果入药。根全年可采;叶、果夏秋采。性味...
中医学;中药学;中药材西瓜子
...硬化,是适合高血压病人的小吃。西瓜子的选购1.食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;2.长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮;3.西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙...
食疗;食材江米酒
...世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”;3.江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风...
食疗;食材;食品;酒巧克力
...一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的...
食疗;食材香叶
...但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味:1.以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;2.如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;3.如...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材番石榴
...粉或盐巴,风味独特。如使用家庭式果汁机,自制原汁、原味芭乐果汁,享受人生独特口味。2.番石榴果实不但可以鲜食,还可以加工为果汁、果酱、果脯,同时还可制作成盆景,具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材起司
...人,一般也不能吃新鲜奶酪。著名的奶酪食品包括:奶酪蛋糕,奶酪荷包蛋,法国洋葱汤等。奶酪的营养价值:1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病...
食疗;食材奶酪
...人,一般也不能吃新鲜奶酪。著名的奶酪食品包括:奶酪蛋糕,奶酪荷包蛋,法国洋葱汤等。奶酪的营养价值:1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病...
食疗;食材