反式脂肪酸与健康
...品(花生酱)等许多食品的生产中被广泛使用。 1.2反刍动物肉中的脂肪和乳脂反刍动物(牛、羊等)肠腔中的丁酸弧菌属菌群与饲料中的不饱和脂肪酸发生酶促生物氢化反应,可生成反式脂肪酸,存在于机体组织和乳汁中;但与植...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2009年第7卷第11期慢性非传染性疾病共危因素的健康干预
...脂肪摄入量可控制在总能量的20%~30%,每日约20~30g,一般动物脂肪大多为饱和脂肪酸,植物油为不饱和脂肪酸;限制高胆固醇饮食,少食富含胆固醇的食物如:蛋黄、奶油、动物内脏及脑、鱼子等,使胆固醇摄入低于200mg/d;增加膳...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2011年第8卷第6期22.3医院膳食的种类
...血,肝硬化腹水,慢性肾炎,结核病及烧伤患者另加富有动物性蛋白质的食品,如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶、黄豆及黄豆制品可在正餐中加一全荤菜或加点心低蛋白急性肾炎、尿毒症、及肝功能衰竭患者①每日蛋白质不超过40g...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第八节 空肠弯曲菌肠炎
...消毒剂均敏感。 [流行病学] (一)传染源主要是动物。弯曲菌属广泛散布在各种动物体内,其中以家禽、野禽和家畜带菌最多。其次在啮齿类动物也分离出弯曲菌。病菌通过其粪便排出体外,污染环境。当人与这些动物...
医源资料库;医源图书馆;教材类;传染病学补充钙剂应当注意的事项
...发育性缺钙应以改善饮食为主,如多饮牛奶、多吃鱼类、动物肝脏、奶油、蛋黄等;再者,要多晒太阳,因为太阳光中的紫外线可增加皮肤合成维生素D,但玻璃可阻挡紫外线,因此应在户外直接活动。如确需补钙应在医生的指导...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2005年第3卷第13期第四节 维生素
...是影响视力和导致失明的重要原因。 我国人民膳食中动物性食品摄入少,主要由蔬菜中摄取β-胡萝卜素(β-carotene)故轻度VA缺乏还是相当广泛的,应当加强防制工作。 (三)VA过多症 VA进入机体后排泄效率不高,长...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学如何加强对心脏病、糖尿病、高脂血症的治疗?
...体力活动。饮食方面应避免过多进食含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪如猪油、奶油、肥肉等和含有大量胆固醇的食物如动物内脏、脑、肝、肾心等及蛋黄,要选用豆油、麻油、菜子油等植物油,内含有大量不饱和脂肪酸,维生素...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;脑血管病防治240问雾灵山采药记(一)
...o;绿色宝库和“天然物种基因库。据统计,雾灵山野生动物有55科112属173种,其中不乏国家一类保护动物金雕、金钱豹等;植物中高等植物有168科665属1870种,列入中国植物红皮书《中国珍稀濒危保护植物》的物种有10个。雾灵...
中医中药;中医文化妊娠糖尿病病人的营养治疗
...。锌是体内多种酶的成分,锌缺乏常伴胰岛素分泌减少。动物性食品是锌的重要来源,其生物利用度大于植物性食物。铬对CHO代谢有直接作用,能促进蛋白质合成,并可激活胰岛素,缺乏铬时周围组织对胰岛素的敏感性降低,补...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第10期妊娠期糖尿病孕妇剖宫产前后的营养护理
...给植物蛋白和植物脂肪为主,但适合供给含必需氨基酸的动物性蛋白质,多供给蔬菜,限制含糖量大的食物、饮料等,给足量的维生素,如维生素C、B等。总热量安排,食谱中尽量不用猪油、奶油,少用或不用动物内脏、全脂牛...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2008年第9卷第4期