科学家仍不能判断营养补充品是否有益健康

...仔细调节血液水平，当摄入量较低时，通过从骨骼里提取矿物质而保持钙量不变。Heaney表示，可以通过甲状旁腺素等其他生物标记来获悉消耗量。但此类试验成本昂贵。研究人员还必须想出精确方法评估试验中的食物和营养摄取...

防癌饮食要诀有哪些？

...道的，含糖太高的食物往往也是脂肪和热量高、维生素和矿物质含量低的食物。这对健康显然不利，对防癌是不利的。　　(6)避免摄入太多的钠盐：饮食中食盐太多是导致高血压的重要原因之一，尤其对那些有高血压家族史的人...

奶制品与儿童少年健康

...会有一定程度的损失，而脂肪、蛋白质、脂溶性维生素和矿物质（如钙、磷、钾）等与巴氏消毒奶的营养价值相同。与巴氏消毒牛奶相比，UHT奶闻起来更香醇，这与加工和储存过程中生成的挥发性成分有关;同时UHT牛奶口感较浓...

山东省千佛山医院住院患者膳食状况调查和分析

...奶、绿叶蔬菜、坚果类、肉类、豆类、胡萝卜等。　　5.3矿物质磷普遍过剩，磷摄入过多会影响钙的吸收，应适当减少含磷多的食物的摄入，如动物肝脏、肾、干豆类、鱼籽等。适当增加含钙多的食物的摄入，如牛奶、虾皮等以...

肝硬化病人如何合理饮食？

...生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品。注意补充维生素B1、B2、C、E和K，微量元素如锌如硒，已出现维生素缺乏症状的应口服或肌肉或皮下注射。　　(5)限制水和盐：对腹水...

干预冠心病患者的护理措施

...、利尿、镇静，有利于预防冠心病。1.4．4摄入适量水和矿物质适当增加饮水量，降低血液的粘稠度，适中矿物质的摄入量，能够增添有益的无机盐和微量元素，如镁、钙、锰、铜、锌等的比值，能降低冠心病的发病率。1.4．5控...

“替代疗法”助推艾滋病防治研究

...石榴含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等成分。近据美国研究人员报道，石榴汁不仅营养丰富，还有抗HIV作用。　　几年前，美国医学研究人员曾对十几种常见水果果汁的抗HIV作用进行了长达3年之久的...

为巧克力平反：吃巧克力可以降低胆固醇

...报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小...

哪些食品有健身延年的功效？

...肪为20%左右，其它还有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆相当于二斤多瘦肉或三斤鸡蛋或十二斤牛奶的蛋白质含量。因此，黄豆又被人们称为“植物肉”。其制品豆腐、豆浆、豆芽等，最适合中、老年人食用。...

维生素不合理应用12例

维生素是近百年才被陆续发现的一组营养素，是维持人体正常功能的一类有机化合物。其共同特点是:它们都不供应热量，也不是机体的构造部分，但却是维持机体正常生长、发育、繁殖等所必需的有机化合物，起着调节身体各...