细菌与人体“亦敌亦友”
...能是耐药性转移。市售益生菌耐药性具有一定的普遍性,分子生物学研究发现,这些活菌进入人体后,肠道菌群会与之发生基因交换,从而“继承”其耐药性。益生菌市场发展非常快,但企业出于其利益,更侧重研究其功能。但...
问答西红柿为啥越来越没味
...匀从事西红柿化学成分研究的德国波茨坦市马普学会植物分子生理学研究所的AlisdairFernie认为,这一发现是“我们搞清西红柿果实发育和成熟的一个巨大进步”。起源于南美洲的西红柿如今遍布全世界,仅在美国每年便有超过1500...
问答为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量
...的成分不同于陆生植物,构成海藻的多聚糖含有成串的硫分子,需要特殊的酶才能将它们分解。就如同一把钥匙开一把锁,一种特定的酶只能分解特定结构的多聚糖。科学家们找到了他们关注的酶,为了进一步确定这种酶的种类...
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