竹荪山药煲冬菇鸡
...音:zhúsūnshānyàobāodōnggūjī概述:竹荪山药煲冬菇鸡为中医食养方,适用于糖尿病患者。中医认为食物具有“四气”、“五味”、“归经”和“升降沉浮”等属性。“四气”是指食物具有寒、热、温、凉四种不同的性质,认为...
词条;糖尿病;食养指南;食疗;食养方;营养学;养生菜芫菁散
拼音:yuánjīngsǎn《圣济总录》卷一二七:组成:芜青10个,斑蝥10个,葛上亭长(三味并去足翅,糯米炒)10个,桂(去粗皮)1两。主治:诸瘘肿。用法用量:每服半钱匕,空心温酒调下,日晚再服。更宜炙阳明络脉,在肩前甲...
中医学;方剂学;方剂玉米须芡实赤小豆煲猪胰汤
...ìxiǎodòubāozhūyítāng概述:玉米须芡实赤小豆煲猪胰汤为中医食养方,适用于糖尿病患者。中医认为食物具有“四气”、“五味”、“归经”和“升降沉浮”等属性。“四气”是指食物具有寒、热、温、凉四种不同的性质,认为...
词条;糖尿病;食养指南;食疗;食养方;营养学;养生汤五禁
拼音:wǔjìn概述:五禁:1.古代针灸避忌之一;2.《黄帝内经灵枢》篇名;3.五味所禁的简称。古代针灸避忌之一·五禁:五禁为古代针灸避忌之一。出《黄帝内经灵枢·五禁》。即甲乙日,无刺头;丙丁日,无刺肩喉;戊已日,...
中医学;针灸宜忌;书籍;针灸学陈皮芒
...盐胚脱盐:以多量清水浸渍或用流动水处理,除去大部分咸味,保留1-2%少许咸味,便可进行烘干或晒干,自然干燥法应注意环境卫生,以免受污染。要求达到半干程度便可备用。2、调味料制备:新鲜柑皮经晒干后而成陈皮,...
蛏干
...完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,气味清荤,少带咸味,无破碎,无泥沙杂质;质量差的蛏干,个体小,体形不完整,色泽暗淡带黑褐色,表面粘有泥抄,咸味重,气味不正。蛏干适合的人群一般人群都可食用1.适宜产后...
食疗;食材;生物学虾油
...油不串卤,色泽清而不混,油质浓稠,气味鲜浓而清香,咸味轻,洁净卫生;2.次质虾油色泽清而不混,但油质较稀,气味鲜但无浓郁的清香感觉,咸味轻重不一,但清洁卫生;3.劣质虾油色泽暗淡混浊,油质稀薄如水,鲜味不...
食材;食品味质
...作为基本味质可分为甜味(sweet-ness)、酸味(sourness)、咸味(saltiness)、苦味(bitterness),但一般认为以这四种为基本感觉,以此配伍可组成现实所有的味。亨宁(Henning,1916)的味四面体(德Geschmackstetraeder),就是以这四...
生物学海藻散
拼音:hǎizǎosǎn《圣济总录》卷一二五:海藻散:处方:海藻(洗去咸,炙干)半两,龙胆半两,海蛤(研)半两,木通(锉)半两,昆布(洗去咸,炙干)半两,礜石(煅,研)半两,松萝半两,小麦面1两,半夏(汤洗7遍)半...
中医学;方剂学;方剂味觉
...液后才开始有味的感觉。在人的味觉中,以甘味、酸味、咸味、苦味这四种味质作为基本感觉,按物质的种类、浓度、温度、刺激时间、接触部位和面积而产生各种不同强度的感觉。味觉阈(gustatorythres-hold)明显地比嗅觉阈高...
生物学