反式脂肪增加动物患糖尿病和心脏病风险

...国科学家通过动物实验发现，在洋快餐中普遍含有的反式脂肪作用下，实验动物患糖尿病和心脏病的风险会显著增加。据《新科学家》网站报道，美国韦克福雷斯特大学的研究人员对51只非洲猴子进行了实验。他们将猴子分成两...

哈佛大学研究小组：反式脂肪可能影响妇女受孕

...国哈佛大学公共卫生学院的研究小组发现，多食用含反式脂肪食品的妇女除了体重增加之外，还会增加不孕的风险。　　研究小组的沙瓦罗博士说，摄取越多反式脂肪(transfat)，不孕的机率越高，想要怀孕的妇女最好少吃炸薯条...

3．2脂类的生理功用

3．2脂类的生理功用　　3．2．1必需脂肪酸的功用　　必需脂肪酸是指人体内不能合成的一些多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。　　哺乳动物如果缺乏这些必需脂肪酸就会影响机体代谢，表现为上皮细胞功能...

最新研究表明：减肥不必挨饿也可以重获窈窕

...点，体重也降不下来，因为此时代谢率已变得很慢，体内脂肪无法迅速而有效地燃烧。要除脂减肥，必须靠迅速有效的代谢率，才能燃烧体内多余脂肪。因此，对于节食减肥者，专家主张每天的食物热量不能低于1000卡。其目的...

郭晓蕙教授提醒糖尿病患者重视体重变化

...。肥胖患者的发病机制主要是胰岛素抵抗，一方面肥胖者脂肪细胞多，脂肪细胞对胰岛素不敏感；另一方面肥胖者常伴有血脂异常，游离脂肪酸增多，易形成胰岛素抵抗。在欧美等国家，2型糖尿病患者基本都是胖子，但在中国...

肠道内的微生物可以促进膳食中脂肪的吸收

...项新研究发现，一些肠道微生物能高效吸收我们饮食中的脂肪，从而使宿主生物体能从相同数量的食物中吸收更多的热量。UNC细胞和分子生理学系副教授JohnRawls博士说：这项研究首次证明在肠道内的微生物可以促进膳食中脂肪的...

糖尿病饮食治疗及护理

...（不含糖）作为每餐基础［1］；（3）20%~25%的热量来源于脂肪和油类食物，其中不到30%的热量应来自饱和脂肪，饮食以保持清淡为宜。食盐限制在10g/d以内，特别是伴有高血压的病人。（4）蛋白质不超过总热量的15%，如鱼、海产...

孕妇营养状况与优生优育有何关联？

...，怀孕后，尤其在怀孕后期，孕妇体内水、钠潴留，皮下脂肪增加，子宫、乳房增大，整个怀孕期体重约增加6公斤。分娩时要消耗大量的能量，乳汁的多少和乳汁内在质量的好坏也直接和母亲的营养有关。由此可见，整个妊娠...

B型超声在单位集体体查中的应用价值

...疾病38例，生殖系疾病59例（含环位下移6例）。检查结果:脂肪肝96例，肝囊肿21例，肝血管瘤8例，胆结石20例，胆囊息肉23例，肝内胆管结石8例，脾囊肿2例，肾囊肿15例，肾结石23例，子宫肌瘤35例，卵巢肿瘤18例，环移位6例。声...

华人博士Cell绘制第三类脂肪遗传图谱

...研究所的科学家们从成人体内分离出了一种新型能量消耗脂肪细胞，他们称这种细胞可能具有治疗肥胖的潜力。相关成果发布在7月12日的《细胞》（Cell）杂志上，并将出版在7月20日的纸质版上。文章的资深作者是著名的哈佛学...