柠檬瓜条
...,透糖便可结束。4.干燥:把木瓜条从糖液中捞起,放在竹筛上送到烘房在60—65摄氏度干燥五小时,控制含水量在30%左右。5.包装:用塑料袋或盒进行密封包装。柠檬瓜条成品外观要求浅黄色或全黄色,脆口,甜酸可口,具柠檬...
麒麟尾
...237;nWěi别名:狮尾草(《岭南采药录》),蓬莱蕉、龟背竹(《广州植物志》),羽叶藤、过山标(《广西药植名录》),上树百足、上树蜈蚣(《梧州草药及常见病多发病处方选》)。来源:为天南星种植物麒麟尾的全株。原...
中医学;中药学;中药材糖醋瓜缨
...要求在180波美度左右。腌制三天后,把青瓜坯捞起,装入竹箩内,每20厘米为一层,按12%的用盐量逐层加盐。在面上按瓜坯重量的20%用石头加压。保持盐水深度达到20度波美。这样盐水腌制一个月便可使用。木瓜胚所用的是未成...
蜜饯海棠(京式)
...变得透明,用手捏感到绵软时即可端锅离火。5.冷却:用竹笊篱将果实捞出,放在瓷盘或木槽中冷却。在冷却过程中可将果实轻轻翻动,以免粘在容器上造成破损。6.包装:将剩余的糖液再经过滤后,与果实混合,一同装入已彻...
春笋
拼音:chūnsǔn竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻...
食疗;食材柠檬盐胚
...压紧,上面要加入一层食盐覆盖,约1—2厘米厚,并加以竹笪之类盖住,最上面要加入原料重20—30%石头,在工厂操作过程中,要求尽量排出空气,使食盐与原料充分接触。2.盐腌变化:由于食盐对果实产生巨大的渗透压,果实内...
岩笋
...汇编》:岩笋:拼音名:YánSǔn别名:通兰、岩角、石竹子、岩竹、接骨丹[云南大理]来源:兰科通兰属植物通兰Thuniaalba(Lindl.)Reichb.f.以全草入药。四季可采,多鲜用,亦可切段晒干,研细备用。性味:淡,平。功能主治:...
中医学;中药学;中药材萹蓄
...:commonknotgrassherb(《中医药学名词(2004)》)别名:扁竹、竹节草、猪牙草。来源:萹蓄为蓼科植物萹蓄PolygonumaviculareL.的干燥地上部分。萹蓄为蓼科植物萹蓄PolygonumaviculareL.的全草。产地:全国大部分地区均产。性味归经:萹...
中医学;中药学;中药材;利水渗湿药;利尿通淋药;全草类乌梅干
...果。2.清洗:梅子用水清洗干净、沥干。3.制灶:烘灶以竹制成,用黄泥封固,灶高33厘米,用砖砌成,炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处,用淡竹制成平排的烘架,下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5~7只...
抓地龙
拼音:zhuādìlóng拼音名:ZhuāDìLónɡ别名:山文竹、糙叶天冬、毛叶天冬、霸天王、寄马桩来源:药材基源:为百合科植物攀援天门冬的块根。拉丁植物动物矿物名:AsparagusbrachyphylusTurcz.采收和储藏:夏、秋季采挖,洗净,煮沸...
中医学;中药学;中药材