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神经型食物中毒
拼音：shénjīngxíngshíwùzhòngdú概述：肉毒杆菌食物中毒（clostridiumbotulinumfoodpoisoning），亦称肉毒中毒（botulism），是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌...
疾病 -
家庭食物消耗量调查
...：householdfoodconsumptionsurvey[WS/T476—2015营养名词术语]家庭食物消耗量调查（householdfoodconsumptionsurvey）是指调查一户人家在一定时期内，所消耗各种食物量以计算家庭成员的营养素摄入状况。
营养学；公共营养；营养调查 -
食物热价
拼音：shíwùrèjià英文：thermalequivalentoffood食物热价亦称卡价。每单位重量（每克）食物完全氧化时所释放的热量。19世纪，学者们用弹式热量计分别测定了糖、脂肪和蛋白质燃烧时所释放热量，并与这三类物质在动物体内氧化到...
生物学 -
眼部肿瘤
...特别提示：饮食宜食：1．宜多吃具有抗眼部肿瘤作用的食物：胡萝卜、石耳、桑树蕈、蒲公英、大叶菜、牛蒡菜及根、羊脑。2．宜多吃具有明目消炎作用的食物，如菊花、荠菜、藕、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海龟。3．宜多吃富含维...
疾病；眼科 -
辅食营养补充品
...种微量营养素（维生素和矿物质）的补充品，可含或不含食物基质和其他辅料。目前常用的形式有：辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂。辅食营养补充品是一种含多种微量营养素（维生素和矿物质等）的...
营养学；人群营养；儿童营养 -
学生集体用餐卫生监督办法
...品卫生和营养知识，应重视学生对饭菜质量的要求，发生食物中毒时应及时向卫生行政部门报告并积极采取控制措施。学校订购集体用餐时，应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证。订购学生营养餐时，应确认卫生许可证注...
法规文件 -
匀浆饮食
拼音：yúnjiāngyǐnshí匀浆饮食是用天然食物根据病情配成糊状、浓流体或粉剂的平衡饮食，由大分子营养素组成；可经鼻饲、胃或空肠置管滴入、或以灌注方式给予的经肠营养剂。适应症与管饲混合奶相同外，凡高龄无牙齿者、...
营养学 -
乙二胺四乙酸铁钠
...铁量为12.5～13.5%，EDTA为65.5～70.5%。乙二胺四乙酸铁钠在食物强化应用方面的特点1）NaFeEDTA中铁的吸收是在胃肠解离出铁后与其他铁剂一样进入非血红素铁池中；2）其中只有不到1～2%的NaFeEDTA是被肠道直接吸收进入血循环，但很...
食品添加剂 -
味觉
...别是高等脊椎动物）位于口的内部或其附近。味觉可诱发食物的化学检验、摄食反应、各种消化反射（消化液的分泌等），而在昆虫类也有对提高交尾时的性兴奋（雄蟋蟀的背侧腺分泌物）具有作用。此外还有作为存在于口以外...
生物学 -
胃排空
...幽门阻力（Rp）的函数。dv/dt=（ps-po）/Rp胃的排空一般在食物进入胃后5分钟即开始，即有部分排入十二指肠，从胃的排出物来看，一般进入胃的是固体、液体与固体的混合物，而离开胃的基本是流质，由于消化与排空同时进行，...
生物学