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龙虾片
...要求表面光洁，厚薄均匀，无刀纹及连刀；烘片注意控制热量，使虾片受热均匀，逐步散发水分，以期片子平直，不开裂或粘连。呈半透明，表面有光泽，可见云纹，并略有虾肉细微颗粒，片形完整，大小厚薄均匀，无搭连片、...
食品 -
松花蛋
...松花蛋的营养价值松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护...
食疗；食材 -
婴幼儿腹泻
...液体总量和含钠液量都有减少趋势。1)补液总量：治疗第一个24小时的补液量应包括：累积损失量、继续丢失量和生理消耗量，依脱水程度补充总量120～200ml/kg（轻度脱水120～150ml/kg、中度脱水150～180ml/kg、重度脱水180～200ml/kg）。...
疾病 -
单不饱和脂肪酸
...饱和脂肪酸（monounsaturatedfattyacid；MUFA）是指碳链上含有一个双键的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕榈油酸（C16：1）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不...
营养学；脂类；脂肪酸；不饱和脂肪酸；单不饱和脂肪酸 -
春卷
...成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。春卷适合的人群一般人群均可食用
食品 -
油炸馓子
...搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。油炸馓子适合的人群一般人群均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
食品 -
烤麸
...值烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。烤麸适合的人群一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。烤麸的食疗功效烤麸味甘、性凉；有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
食疗；食材 -
急性肾小管坏死
...ATN起病始动因素。但ATN时肾间质水肿程度严重是疾病发展一个重要因素。3.管-球反馈机制缺血、肾毒性等因素引起急性肾小管损伤，致使该段肾小管重吸收钠、氯等明显减少，管腔内钠、氯浓度增加，经远端小管时致密斑感应使...
疾病 -
儿童糖尿病
...合成的，改造猪胰岛素为人胰岛素（植换胰岛素结构中的一个氨基酸）4类。中国目前只有短效的正规胰岛素（rogularinsulin,RI）和长效的鱼精蛋白锌胰岛素（protaminezincinsulin,PZI），近年来常有进口的中效胰岛素NPH（neutralpratamineHaged...
疾病 -
卵叶寄生
...华本草纲要》。拼音名：LuǎnYèJìShēnɡ别名：秦氏寄生、柚子寄生、木菠萝寄生、枫木寄生、杂寄生、寄生来源：药材基源：为桑寄生科植物卵叶梨果寄生的带叶茎枝。拉丁植物动物矿物名：Scurrulachingii（Cheng）H．S．Kiu［Loranthu...
中医学；中药学；中药材