香糟汁
拼音:xiāngzāozhī香糟汁的味道:香糟味香糟汁的制作:主料:香糟(红或黄),清汤。香糟汁的做法:将香糟(红或黄)用清汤泡开,用洁白纱布过滤,其过滤出的汁即为香糟汁。制作提示:不可加汤太多,多则汁稀味淡。
食品;食材苏式糟油
拼音:sūshìzāoyóu苏式糟油的味道:香糟味苏式糟油的制作:主料:糯米,甜酒药,绍酒、盐及丁香、陈皮、花椒、小茴香、大茴香、甘草、白芷、玉桂、官桂、玉竹、山奈及姜等十几种香料末。苏式糟油的做法:这是一种特制...
食品;食材香糟酒
拼音:xiāngzāojiǔ香糟酒(香糟卤)的味道:香糟味香糟酒(香糟卤)的制作:主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一...
食品;食材香糟卤
香糟酒(香糟卤)的味道:香糟味香糟酒(香糟卤)的制作:主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,...
食品;食材黄糟
拼音:huángzāo黄糟的味道:香糟味黄糟的制作:主料:榨过黄酒的糟,食盐,花椒。黄糟的做法:将榨过黄酒的糟通过轧糟机压碎、过箩,筛下的糟即为香糟原料。然后,以每100千克糟中,加食盐4000克和30克花椒,搅拌均匀后...
食品;食材煳葱香菜油
拼音:húcōngxiāngcàiyóu煳葱香菜油的味道:葱香味煳葱香菜油的制作:主料:熟猪油500克,葱段200克,姜片75克,蒜片50克,香菜100克。葱香菜油的做法:将熟猪油500克入锅,烧至六成热下入葱段200克、姜片75克、蒜片50克,浸炸...
食品粤式蒜茸油汁
拼音:yuèshìsuànróngyóuzhī粤式蒜茸油汁的味道:蒜香味粤式蒜茸油汁的特色:蒜香浓郁,鲜咸味厚。粤式蒜茸油汁的制作:主料:鲜蒜茸100克,炸蒜茸50克,白糖25克,美极牌酱油20克,蚝油20克,鱼露5克,味精10克,胡椒粉2克...
食品;食材闽式蒜泥汁
拼音:mǐnshìsuànnízhī闽式蒜泥汁的味道:蒜香味闽式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,咸鲜微辣,略有酸甜。闽式蒜泥汁的制作:主料:鲜蒜泥50克,酱油15克,白糖25克,绍酒10克,味精5克,香油20克。闽式蒜泥汁的做法:将鲜蒜泥50...
食品;食材鲁式蒜泥汁
拼音:lǔshìsuànnízhī鲁式蒜泥汁的味道:蒜香味鲁式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,咸鲜微辣。鲁式蒜泥汁的制作:主料:鲜蒜泥30克,盐4克,味精5克,高汤25克,香油10克。鲁式蒜泥汁的做法:将鲜蒜泥30克加入盐4克、味精5克、...
食品;食材炸蒜茸
拼音:zhàsuànróng炸蒜茸的味道:蒜香味炸蒜茸的制作:主料:大蒜,清油。炸蒜茸的做法:将大蒜搅成细茸,盛入布袋,封口,在清水中洗去鲜蒜黏液,挤净水分。锅中入清油,将挤净水分的蒜茸下锅,用中火浸炸,待油中已...
食品;食材