果汁
...不能再饮用。2.果汁不能替代水果,因其缺少人体必须的膳食纤维。果汁适合的人群:除糖尿病人以外都能饮用
食品梅脯
...收利用,另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。梅脯的食用量:每次20克左右梅脯的营养价值:1.果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖...
食疗;食材杏脯
...用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种,尤以黄杏脯味道最佳,色泽金黄,肉质柔软,酸甜适口。杏脯色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱...
食疗;食材粉条
...次50克左右粉条的营养价值:1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因...
食材;食品果冻粉
...果冻粉的别名:鱼胶粉果冻粉的营养价值:果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能,有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和治疗高血压....
食品;食材蚝油
...量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;2.蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越...
食品;食材腌芥菜头
...是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味。腌芥菜头是以大头菜为原料,利用腌制池,经2次加盐踩踏和干燥,使大头菜不断熟化,去辣去苦,从而得到色、香、味俱佳的...
食疗;食材榨菜
...菜的营养价值:1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;2.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;3.低盐保...
食材;食品铁强化酱油
...善人体铁营养的作用。也有研究报告认为,根据我国居民膳食营养素参考摄入量,铁的适宜摄入量为20㎎/日,可耐受最高摄入量为50㎎/日,长期适量摄入铁被认为是安全的。迄今为止,临床上看到的铁中毒,主要原因是儿童意外...
食品高危险人群
...,在接触氧化剂时,则易发生溶血性贫血。(4)营养及膳食情况。如维生素C和维生素A长期不足的机体,易发生癌症;汞污染地区吃鱼较多的人,接触汞的机会较多。(5)健康状况。体弱有病者更易受有害物质的影响。(6)其...