第七节 细菌性食物中毒
第七节 细菌性食物中毒 细菌性食物中毒(bacterialfoodpoisoning)系指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。其中前者亦称感染性食物中毒,病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌(嗜盐菌)、大肠杆...
医源资料库;医源图书馆;教材类;传染病学大同大学医学院贫困学生食物消费行为调查
【摘要】目的了解贫困大学生食物消费情况,探讨营养干预资助措施。方法采用膳食记录法,对大同大学医学院211名贫困大学生进行为期1周的食物消费情况调查。结果该校贫困大学生早餐就餐率为77.0%,但87.4%的学生早餐仅食用...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第7期大同大学医学生营养知识和膳食行为现状
【摘要】目的了解医学院校大学生的膳食结构及食物消费现况,为医学院校进行膳食营养健康教育及干预提供依据。方法采用自行设计的膳食知识、行为问卷,对大同大学医学院322名一~三年级的大学生进行调查。结果中国居民...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第1期世卫报告称全球每年有42万人因食源性疾病死亡
...,像中国这样一个幅员辽阔、人口众多的国家,保障摄入食物的安全性是一项严峻挑战。过去十余年间,我国因食物摄入影响人体健康的事件总体呈现“先下降后上升再下降的趋势。中国农业大学食品学院副教授朱毅在采访...
行业资讯;临床快报;待分类信息美研究显示高纤维食物有助延年益寿
...究所在2月14日发表的一份研究报告中说,多吃富含纤维的食物可降低死于心脏病、呼吸道疾病和其他疾病的风险,从而起到延年益寿的作用。研究人员在1995年至1996年间,通过问询方式对38.8万多名50岁至71岁的成年人饮食习惯进...
行业资讯;临床快报;老年医学家长与幼儿饮食行为的相关性研究
...206~0.642),但随着行为的不同而存在差异;在食用的不同食物间存在相关关系。家长与儿童在早餐食物、零食和喜爱的食物之间存在正相关,而在家长不喜爱食物和儿童食用食物之间存在负相关。结论幼儿饮食行为与家长饮食行...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第2期食物过敏诊治及误诊防范
...率日趋增加。严格地讲,除了葡萄糖和氯化钠以外的任何食物都可能成为过敏源。食物过敏反应在临床上表现多种多样,少部分病人易误诊。我们收集了2000年1月~2003年12月经我科诊治的309例患者的临床资料,进行分析以期对食...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2004年第2卷第9A期一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒的溯源
【关键词】金黄色葡萄球菌;食物中毒TracingoforiginofafoodpoisoningduetoStaphylacoccusaureus. ZHANGLe-yi,JIANGDe-mei,LIYi. (WenzhouMunicipalCenterforDiseaseControlandPrevention,Wenzhou325000,Zhejiang,P.R.China)2006年9月,市区某小学发生了一起由金黄色葡...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第9期吐酸
...调有关,其中与胃的关系最为密切。饮食不节:由于过食辛辣香燥,醇酒肥甘,或粘腻难消化的食物,积滞中焦,滋生痰湿,郁久而化热,痰热内扰而成本证。情志不和:肝主疏泄,喜条达,若忧郁恼怒,使肝气郁结,横逆犯胃...
医源资料库;医学文档库;中医幻灯库一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告
【关键词】蜡样芽孢杆菌食物中毒蜡样芽孢杆菌是食物中毒中较常见的致病菌,在我国细菌性食物中毒中居前三位[1]。蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生季节性明显,通常以夏、秋季(6~10月)最高,引起食物中毒所涉及的食品种...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2007年第7卷第5期