带花羊头
卷第一聚珍异馔羊头(三个,熟切)羊腰(四个)羊肚肺(各一具,煮熟切,攒胭脂染)生姜(四两)糟姜(二两,各切)鸡子(五个,作花样)萝卜(三个,作花样)上件,用好肉汤炒,葱、盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧芙蓉鸡
卷第一聚珍异馔鸡儿(十个,熟攒)羊肚、肺(各一具,熟切)生姜(四两,切)胡萝卜(十个,切)鸡子(二十个,煎作饼,刻花样)赤根芫荽(打糁)胭脂栀子(染)杏泥(一斤)上件,用好肉汤炒,葱、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧姜黄鱼
卷第一聚珍异馔鲤鱼(十个,去皮鳞)白面(二斤)豆粉(一斤)芫荽末(二两)上件,用盐、料物淹拌过搽鱼,入小油炸熟,用生姜二两,切丝。芫荽叶,胭脂染,萝卜丝炒,葱调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧细乞思哥
卷第一聚珍异馔羊肉(一脚子,煮熟,切细)萝卜(二个,熟,切细)羊尾子(一个,熟切)哈夫儿(二钱)上件用好肉汤同炒,葱调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧肝生
卷第一聚珍异馔羊肝(一个,水浸,切细丝)生姜(四两,切细丝)萝卜(二个,切细丝)香菜蓼子(各二两,切细丝)上件,用盐、醋、芥末调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧鱼
卷第一聚珍异馔新鲤鱼(五个,去皮、骨、头、尾)生姜(二两)萝卜(二个)葱(一两)香菜蓼子(各切如丝)胭脂(打糁。)上件,下芥末炒,葱、盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧红丝
卷第一聚珍异馔羊血同白面(依法煮熟)生姜(四两)萝卜(一个)香菜蓼子(各一两,切细丝)上件,用盐、醋、芥末调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧羊肉羹
...二食疗诸病治肾虚衰弱,腰脚无力。羊肉(半斤,细切)萝卜(一个,切作片)草果(一钱)陈皮(一钱,去白)良姜(一钱)荜拨(一钱)胡椒(一钱)葱白(三茎)上件,水熬成汁,入盐、酱熬汤,下面子,作羹食之。将汤...
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧山药
...五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败。羊骨(七五块,带肉)萝卜(一枚,切作大片)葱白(一茎)草果(五个)陈皮(一钱,去白)良姜(一钱)胡椒(二钱)缩砂(二钱)山药(二斤)上件同煮,取汁澄清,滤去滓,面二斤,山...
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧绵大戟
第一卷绵大戟pa41.bmp,一名山萝卜,味辛、苦、辣,性微温,有小毒。治胃中年久食积、痰积,状结如胶。攻虫积,利水道,下气,消水肿,吐痰涎。(单方)治水肿。绵大戟末,每服五分,滚水送下。忌盐百日为止,若日数忌...
中医古籍;滇南本草;第一卷;明;兰茂