姜
...疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。姜的选购1.去姜皮的窍门:姜的形状弯曲不平,体积又小,消除姜皮十分麻烦,可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮,既快又方便。2.姜的品质要求:修整干净,不带泥土、...
食疗;食材牛腱子肉
...,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。牛腱子肉的选购1.新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有...
食疗;食材南瓜子
...物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。南瓜子的选购一次不要吃得太多,因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。南瓜子适合的人群一般人群均可食用,每次50克,一次不宜使用太多。1.适宜蛔虫病,蛲虫病,绦虫...
中医学;中药学;中药材;驱虫药;食疗;食材红菇
...汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。红菇的选购1.正宗红菇与其它红菇的区别是:正宗红菇盖上中央有凸起,盖子比较厚实,深红色,脚的内部也有不均的深红色,芳香,味道可口。大红菇和小红菇的区别:大红菇...
食疗;食材白葡萄酒
...防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒的选购1.我国酿造葡萄酒就有了名气,近代葡萄酒的酿造始于清末,是由1892年山东烟台张裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来,我国葡萄酿造业得到了迅速发展,其品种丰富多...
食疗;食品;酒大黄鱼
...由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。大黄鱼的选购1.优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽,鳞片完整,不易脱落;肉质坚实,富有弹性;眼球饱满凸出,角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红,无异臭或鱼腥臭,鳃丝清晰。2.大...
食疗;食材;生物学;鱼小米
...汤;6.用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡;小米的选购:1.识别用姜黄粉染色的小米:用姜黄粉染色的小米,煮成粥后米烂如泥,汤清似水,失去了小米原有的风味和营养成分,使用价值不大。要判断小米是否被染色,可...
中医学;中药学;食疗;食材小黄鱼
...由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。小黄鱼的选购大黄鱼和小黄鱼的区分:大黄鱼和小黄鱼的外行很相似,但大黄鱼个头比小黄鱼大,其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径,鳞较小、组...
食疗;食材;鱼;生物学鲢鱼
...皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。鲢鱼的选购切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鹅
...治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅的选购据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的免疫功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材