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椒盐
...花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。椒盐的制作：椒盐的制作：(精盐3两，花椒1两)1.先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、...
食疗；食材 -
芽菜
...可食用，因含盐分重，所以高血压、肾病患者慎食芽菜的制作方法：菜丝100公斤食盐11～12公斤漏水糖30～36公斤花椒0.75公斤八角0.25公斤，制作方法冬末春实，用芥菜类(二平庄)的嫩茎划成食筷一样宽的丝，晒干到每100公斤收13公...
食材；食品 -
沪式色拉酱
...、光润，植脂香醇，咸鲜适口，回酸清爽。沪式色拉酱的制作：沪式色拉酱的制作主料：精炼植物油1000克，鲜鸡蛋黄2个，精盐60克，白醋20克，白糖5克，细芥末粉2克，白胡椒粉1克。沪式色拉酱的做法：将鲜蛋黄入盆，加入白糖...
食品；食材 -
黄汁少司
...色米黄，乳香浓郁，鲜咸清醇。黄汁少司（蛋黄少司）的制作：主料：黄油225克，面粉200克，鸡清汤2500克（见本鲜味型），香叶2片，干辣椒1个，精盐15克，柠檬片100克，白葡萄酒200克，味精10克，生鸡蛋黄150克。黄汁少司（蛋...
食品；食材 -
蛋黄少司
...色米黄，乳香浓郁，鲜咸清醇。黄汁少司（蛋黄少司）的制作：主料：黄油225克，面粉200克，鸡清汤2500克（见本鲜味型），香叶2片，干辣椒1个，精盐15克，柠檬片100克，白葡萄酒200克，味精10克，生鸡蛋黄150克。黄汁少司（蛋...
食品；食材 -
奶油少司
...白光亮，乳香浓郁，鲜咸清纯。奶油少司（奶汁少司）的制作：主料：黄油225克，面粉200克，香叶2片，牛奶1250克，鸡清汤1250克（见本鲜味型），精盐15克，辣酱油25克，味精10克，奶油20克。奶油少司（奶汁少司）的做法：将锅...
食品；食材 -
白汁少司
...汁少司的特色：色白，乳香浓郁，鲜咸清纯。白汁少司的制作：主料：黄油225克，面粉200克，西式鸡清汤2500克（见本鲜味型），香叶2片，干辣椒1只，柠檬（香桃）10克，精盐15克，味精15克。白汁少司的做法：将锅内下入黄油200...
食品；食材 -
醪糟
...醪糟即酒酿，中国北方地区又叫江米酒。在家庭中也多有制作。醪糟的味道：香糟味醪糟的制作：主料：糯米1500克，甜酒药10克，冷开水200克。醪糟的做法：将糯米1500克洗净，入盆加入冷水没过米，浸至米粒涨发（用手捏米粒...
食品；食材 -
香糟汁
拼音：xiāngzāozhī香糟汁的味道：香糟味香糟汁的制作：主料：香糟（红或黄），清汤。香糟汁的做法：将香糟（红或黄）用清汤泡开，用洁白纱布过滤，其过滤出的汁即为香糟汁。制作提示：不可加汤太多，多则汁稀味淡。
食品；食材 -
太医院按摩器
拼音：tàiyīyuànànmóqì太医院按摩器用于按摩，制作精美，使用方便。现藏于中国医史博物馆。太医院按摩器简介：清代，木质，分别长35cm，18cm。用于自我按摩，制作精美，使用方便。现藏于中国医史博物馆。太医院按摩器简...
中医学；推拿学