花椒粉
...烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。花椒粉的食用量:每次3~5克花椒粉的营养价值:1.花椒气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改变口感...
食疗;食材枸杞核桃炖羊肉
...加入胡椒粉、葱姜片,烧开去浮沫,转小火,炖至肉烂,调味即可食用。用法用量:佐餐食用,每周1~2次。出处:《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》
词条;食养指南;营养学;食养方;生长迟缓;食疗芥菜子
...菜子碾磨成粉末,粉末加工调制成糊状,即为芥辣酱,为调味香辛料。使用部分为十字花科介菜的成熟种子。芥菜子的别名:青菜子、黄芥子、Mustard芥菜子的营养价值:黄芥子主要成分为芥菜子甙(Sinigrin)和少量芥子酶。此外...
食品;食材诱食剂
...处在于要求其物理化学上有一定的稳定性,即:1、饲料调味剂应经得住制料过程的高温破坏作用,以免饲料产生讨厌的风味和气味。2.配伍性:其与饲料成分的物理、化学配伍性,对其功效影响很大。铜、钾、尿素、氧化胆碱、...
芒果盐胚
...些甚至果核还未硬化,都可充分利用来加工成盐胚后再经调味而成不同风味的芒果食品。这些个体小,青色而硬的落果要经脱皮,用盐水法腌制,一般用5-10%食盐浓度,即50公斤水中加入2.5公斤到5公斤食盐使其充分溶解,在瓦...
山楂麦芽消食汤
...锅内,加适量清水,大火滚沸后改成中小火再煮30分钟,调味即可食用。用法用量:可先在餐前30~60分钟喝1小碗汤,每周2~3次。出处:《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》
词条;生长迟缓;食养指南;食养方;营养学;食疗团粉
...粉的食用建议:1.勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品,俗称“对汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。另一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。2.浇汁也是勾芡的一种,又称...
食疗;食材红糖
...、砂糖高得多。红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗和甜菜中提取的,用机械或手工制成。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味,水分和还原糖比较多。色...
食疗;食材;食品枣仁百合排骨汤
...开备用;所有材料放入锅内,加水适量,炖煮约1小时,调味即可食用。用法用量:晚餐佐餐或睡前喝1碗汤,每周2~3次。出处:《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》
词条;食养指南;营养学;食养方;生长迟缓;食疗菇蒜鲜辣酱
...输,为避免高峰期供大于求,加工成味道鲜美的新型复合调味品菇蒜鲜辣酱是一种好途径。菇蒜鲜辣酱配方平菇25%、豆瓣酱25%、蒜瓣35%、红辣椒8%~10%、糖2%~3%、盐1.5%~2.5%,姜1%、有关香辛料0.5%、菜籽油及...