（一）谷类

第四卷食疗即小米。味咸，性微寒，无毒。入脾、胃、肾三经。补气，养肾。开脾胃，益丹田，利小便而称良，治反胃与热痢。李时珍云“粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。肾病宜食之。虚热、消渴、泄痢，皆肾病也。渗利小...

（一）谷类

第四卷食疗味甘，性平。益心神，养胃气。以淮产者为佳，无壅滞生热之虑，有凉心润燥之功。故能治妇人脏燥。浮麦，即水淘浮起者。除虚热，敛心津。汗乃心之津液，养心退热，津血不为火扰，则可无

（一）谷类

第四卷食疗味甘、性温、无毒。入肺、脾、胃三经。甘温益气，补肺补中。鹅口杖疮，均堪外用。孟诜谓“烧灰和油涂杖疮，止痛不作瘢”。李时珍谓“嚼浓汁涂小儿鹅口疮有效。”

（一）谷类

第四卷食疗味甘，性寒、无毒。入脾、胃二经。安中益气，利胃宜脾。凉血解暑，辟除瘟疫。补诸不足，解苦瓠毒。孙真人云“稷，脾之谷也，脾病宜食之。”

（一）谷类

第四卷食疗味甘，性微寒，无毒。入肺、脾、大肠三经。利大肠，治筋挛。阳盛阴虚，夜不得眠。伍以半夏，睡足神安。亦可单用，煮粥食之，颇益人。

（一）谷类

第四卷食疗一名茭米，又名雕、雕菰。管子谓之雁膳。味甘，性冷，质滑，无毒。入肺、胃、肾三经。调肠胃，除热烦。止渴滋口燥，生津润嗌干。咽喉患者食之，滑利易于过关。此即茭白所结之颖果，如针状，作饭香脆，荒年...

（一）谷类

第四卷食疗味甘，性微寒，无毒。入肺、脾二经。淘净，晒，炒。健脾益胃，排脓除痹。祛风湿，理香港脚拘挛，保燥金，治痿痈咳嗽。泻痢不能缺也，水胀其可废乎。薏仁得地之燥，禀秋之凉，能燥脾湿，善祛肺热。大便燥结...

（一）谷类

第四卷食疗味甘、性平，无毒。入脾、肾二经。补肾固精，而遗浊有赖，益脾养气，而泄泻无虞。使耳目聪明，愈腰脊酸痛。禀水土之气以生，独于脾肾得力。小儿不宜多食者，以其难消也。

（一）谷类

第四卷食疗味甘、酸，性平，无毒。入心、小肠二经。利水去虫，一味磨吞决效。散血排脓，研来醋敷神良。止渴行津液，清气涤烦蒸。通乳汁，下胞衣，产科要矣。除痢疾，止呕吐，脾胃宜之。赤豆，心之谷也，其性下行，入...

（一）谷类

第四卷食疗味甘、性寒。入肝经。反榧子壳，恶鲤鱼。解热毒而止渴，去浮风而润肤。利小便以治胀，浓肠胃以和脾。绿豆属木，通于厥阴，解毒之功，过于赤豆，但功在绿皮，若去壳，即壅气矣。胃寒者，不宜食。