葡萄叶
...的菜是多马西(dolmasi),以葡萄叶包米和绞肉的菜肴。市面上的葡萄叶为新鲜叶片,或是泡在盐水里出售,也用来包野味或做新鲜水果盘的点缀品。
食材饮料
...分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有:碳酸饮料、果汁(浆)及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。...
食品藜属
...马蹄形,胚乳丰富,粉质。属下物种刺藜、大叶藜、东亚市藜、合被藜、红叶藜、灰绿藜、尖头叶藜、尖头叶藜(原亚种)、菊叶香藜、藜、菱叶藜、平卧藜、球花藜、市藜、市藜(原亚种)、土荆芥、细穗藜、狭叶尖头叶藜、香藜...
生物学;藜科香椿属
...芽供蔬食,木材赤褐色而带红,为上等的家具用材,国外市场上称为“中国桃花心木”。落叶乔木;芽有鳞片;叶互生,羽状复叶;小叶全缘,很少具疏锯齿;花小,两性,长形,排成顶生或腋生、阔大的圆锥花序后短,管状,...
生物学娃娃菜
...主要来自云南,目前温州已有种植,主要在春末和冬初上市。在这之外的季节,市场的娃娃菜基本都来自云南。娃娃菜的营养价值娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量...
食材;生物学油麦菜
拼音:yóumàicài概述油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为...
食疗;食材;生物学柴鱼
...入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻,不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片,其切片细小,有着一股腥臭味,风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外,亦可直接购买干燥后的柴鱼块,回家后以刨刀削片,但须注意的是,...
食疗;食材;生物学鲨鱼
...:shāyú概述鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一,现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产,但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口,是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼...
食疗;食材;鱼虾酱
...成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较虾酱浓郁。虾酱使用提示每次约10克虾酱的营养价值虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元...
食品面包
...香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来;2.市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。一些面包会含有更高的热量,是因为在制作的过程中,增加了盐、糖和食用脂肪。面包适合的人...
食品