天然色素
...色素提取物的市场。天然色素的保健功能在以前,水果和蔬菜占了人们每日所食食物中很大的一部分,这种生活方式的特征是食物丰富而且健康。后来,人们意识到,许多能够带给水果和蔬菜鲜艳颜色的色素其实也是非常有价值...
营养学百合科
...deloides)、麦冬(Ophiopogonjaponicus)、川贝母(Fritillariacirrhosa)。蔬菜如葱、蒜、韭、黄花、百合。观赏有玉簪(Hostaplantaginea)、郁金香(Tulipagesneriana)、万年青(Rohdeajaponica)、萱草(Hemerocallisfulva)等。我国的主要属有Anemarrhena,Asparagus,Disporum...
多房棘球绦虫
...可能造成泡球蚴病扩散;③虫卵污染环境如土壤、植物、蔬菜和饮用水引起间接感染。狐和狗粪中的虫卵抗寒能力很强,在严冬的冰雪中仍保持活力,故冬季牧场上的牧人以融化的冰雪作为唯一饮用水即是受感染方式之一。多房...
生物学;人体寄生虫;寄生虫莲藕
...名NelumbonuciferaGaertn.,又称藕。染色体数2n=2x=16。重要水生蔬菜之一。每100g藕含水分77.9-89g、淀粉约20g、维生素C25-55mg以及棉子糖、水苏糖、果糖、蔗糖及多酚化合物等。可炒食或腌制咸藕及蜜饯糖藕。每100g莲子含蛋白质16.6-17g、...
食疗;食材;植物学;生物学香菇
...沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材马脚莲
...,为《新修本草》记载的莕菜之别名。别名:荇丝菜、藕蔬菜、靥子菜、水镜草、马脚莲来源及产地:龙胆科植物莕菜Nymphoidespeltatum(Gmel.)O.Ktze.的全草。我国南北各地均有分布。性味:甘、辛,寒。功能主治:发汗,透疹,清...
中医学;中药学;清热利尿;消肿解毒水镜草
...,为《新修本草》记载的莕菜之别名。别名:荇丝菜、藕蔬菜、靥子菜、水镜草、马脚莲。来源及产地:龙胆科植物莕菜Nymphoidespeltatum(Gmel.)O.Ktze.的全草。我国南北各地均有分布。性味:甘、辛,寒。功能主治:发汗,透疹,...
中医学;中药学;中药材;发汗;透疹;清热利尿;消肿解毒油皮
...后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。
食疗;食材豆薯
...成沙葛粉,有清凉去热的功效。豆薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。豆薯的别名:晾薯、土瓜豆薯的营养价值:1.豆薯食用部分为肥大的块根,含丰富的...
食材亚硝酸盐类中毒
...心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂,吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能,使组织缺氧。一般在食后1~3小时起病,短者仅10~...
植物中毒;急性中毒