小豆蔻
...豆蔻的食用建议:烹调用途:与白豆蔻、爪哇白豆蔻同作调味料。用于肉类、禽类及色类食品的调制,亦为“咖喱粉”的原料之一。
食材芽菜
...议:芽菜由于质嫩脆,味甜香,除作烧白底子外,多用于调味,如敖汤提味,做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜,都可增加鲜味。
食材;食品毛姜水
...:máojiāngshuǐ毛姜水是用鲜姜捣成泥后浸泡而成的姜香味调味品。毛姜水的味道:姜香味毛姜水的制作:主料:鲜姜600克,清水300克。毛姜水的做法:将鲜姜600克去皮洗净,用干净的绞肉机纹细成泥,下入盆中,下入清水300克浸...
食品;食材鲁式姜汁
...汁是用鲜姜茸、香醋、盐、味精、香油调制而成的姜香味调味品。鲁式姜汁的味道:姜香味鲁式姜汁的制作:主料:去皮鲜姜茸15克、香醋25克、精盐2克、味精2克、香油10克。鲁式姜汁的做法:将去皮鲜姜茸15克、香醋25克、精盐...
食品;食材川式姜汁
...、香醋、酱油、盐、味精、香油、高汤调制而成的姜香味调味品。川式姜汁的味道:姜香味川式姜汁的制作:主料:姜块20克,香醋20克、酱油5克、盐1克、味精2克、香油10克、高汤适量。川式姜汁的做法:将姜块20克去皮切细末...
食品;食材粤式姜汁
...式姜汁是用姜块、镇江醋(浙醋)、盐调制而成的姜香味调味品。粤式姜汁的味道:姜香味粤式姜汁的制作:主料:姜块10克,镇江醋(浙醋)20克,精盐1克。粤式姜汁的做法:将姜块10克去皮切细末,加镇江醋(浙醋)20克、精...
食品;食材沙姜盐
...姜盐是用盐、沙姜粉、熟化猪油(或清油)制成的姜香味调味品。沙姜盐的味道:姜香味沙姜盐的制作:主料:精盐40克,沙姜粉25克,熟化猪油(或清油)适量。沙姜盐的做法:将精盐40克用文火炒热,放入沙姜粉25克,炒匀入...
食品;食材普鲁兰多糖
...品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。理化性质:易溶于水、无毒无害、无色无味用途:应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
蚌肉多糖
...以铅计):≤0.5mg/kg砷(以砷计):≤0.5mg/kg使用范围:调味品、汤料、饮料、冷冻食品
八宝羹
...泄,作羹或粥食甚佳。白糖甘平,能补中、润肺、生津、调味。药膳调料用白糖能增加甜味,提高鲜味,降低咸味,使味美,可增进食欲。适用人群:八宝羹适用于用于脾虚泄泻、水肿、妇科疾病者。用法:每日2次,随量食用...
食疗;养生羹