红菇
...汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。红菇的选购1.正宗红菇与其它红菇的区别是:正宗红菇盖上中央有凸起,盖子比较厚实,深红色,脚的内部也有不均的深红色,芳香,味道可口。大红菇和小红菇的区别:大红菇...
食疗;食材白葡萄酒
...防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒的选购1.我国酿造葡萄酒就有了名气,近代葡萄酒的酿造始于清末,是由1892年山东烟台张裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来,我国葡萄酿造业得到了迅速发展,其品种丰富多...
食疗;食品;酒大黄鱼
...由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。大黄鱼的选购1.优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽,鳞片完整,不易脱落;肉质坚实,富有弹性;眼球饱满凸出,角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红,无异臭或鱼腥臭,鳃丝清晰。2.大...
食疗;食材;生物学;鱼小米
...汤;6.用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡;小米的选购:1.识别用姜黄粉染色的小米:用姜黄粉染色的小米,煮成粥后米烂如泥,汤清似水,失去了小米原有的风味和营养成分,使用价值不大。要判断小米是否被染色,可...
中医学;中药学;食疗;食材小黄鱼
...由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。小黄鱼的选购大黄鱼和小黄鱼的区分:大黄鱼和小黄鱼的外行很相似,但大黄鱼个头比小黄鱼大,其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径,鳞较小、组...
食疗;食材;鱼;生物学鲢鱼
...皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。鲢鱼的选购切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鹅
...治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅的选购据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的免疫功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材鸭
...成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭的选购1.据报道,法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病,原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。2.识别注水鸭:注过水的鸭,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打滑...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材碳酸饮料
...提神,反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。碳酸饮料的选购:碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,并会影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。同时,饮料中含有的大量糖分除有损牙齿健康外,还因为过多的糖分被人体吸...
饮料;食品牛排
...体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛排的选购牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式:牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗:牛的...
食疗;食材