温煦薄贴
...节痠痛、举动不利。用法用量:用真麻油15斤,煎沸,先入凤仙茎熬20分钟,俟不爆,再入生地,又熬10余分钟,乃入诸药,煎枯滤净,另入净锅,文火熬沸,入筛净广丹、细淀粉各1斤半,柳木棍不住手搅极匀,滴入水中试老嫩...
中医学;方剂学;方剂乌头麝香油
...备方法:上为粗末,先将香油锅内熬数沸,然后将药末下入油内同熬,少时倾出油入罐子内盛,微温入柏油1两,搅渐冷入猪胆,又搅令极冷,入下药:零陵香3钱,藿香叶3钱,香白芷3钱,甘松3钱,麝香1钱,再搅匀,用厚纸封罐...
中医学;方剂学;方剂瓦氏呼吸器
...Warburgmanometer瓦氏呼吸器是测定因呼吸及其它伴有气体出入的物质代谢、酶反应等而产生的气压变化所用的装置。是瓦勃(O.H.Warburg)在巴尔柯洛夫特(J.Barcroft)和哈尔丹(J.S.Haldane,1902)的血液气体检压计的基础上加以...
生物学甘草芒果
...胚含盐量1-2%,即稍带咸味便可。脱盐后,沥去水分,入烤房以60-70℃烘到半干,移出,准备浸料。2、料液制备:以芒果盐胚50公斤计,用干的甘草1.5-2.5公斤,洗净后加水20-25公斤加热浓缩成10-12.5公斤,过滤取汁。于甘...
西式鞑靼少司
...司的做法:将酸黄瓜去皮、籽,切0.5厘米的小丁。将蛋黄入盆,加入盐、砂糖、芥末酱,用消毒后的蛋抽子朝一个方向搅匀,并陆续下入玉米油,边搅边下,使之搅成一体,成稠度较大的酱。再继续搅入醋精、辣酱油、奶油,随...
食品;食材黄汁少司
...生鸡蛋黄150克。黄汁少司(蛋黄少司)的做法:将锅内下入黄油、香叶、干辣椒,以文火把黄油熬化,散尽水泡,将面粉过箩后下入锅内搅匀,以文火炒熟出香,待色淡黄而仍有黏性,陆续下入清鸡汤(边下边搅匀),再下入柠...
食品;食材蛋黄少司
...生鸡蛋黄150克。黄汁少司(蛋黄少司)的做法:将锅内下入黄油、香叶、干辣椒,以文火把黄油熬化,散尽水泡,将面粉过箩后下入锅内搅匀,以文火炒熟出香,待色淡黄而仍有黏性,陆续下入清鸡汤(边下边搅匀),再下入柠...
食品;食材白汁少司
...)10克,精盐15克,味精15克。白汁少司的做法:将锅内下入黄油200克、香叶2片、干辣椒1个,以文火把黄油熬溶化。至水泡已尽,下入过箩后的面粉,炒透出香,待色淡黄而仍有黏性时、下入鸡清汤(边搅边下),搅匀下入柠檬...
食品;食材酒花液
...克,酒花液(引子)500克。酒花液的做法:将锅刷净,下入清水2O00克,加入酒花煮沸,待晾凉过箩滤去酒花,入干净容器内。将面粉下入消过毒的搪瓷桶内,将1000克清水煮沸,陆续注入桶中,边搅边下,将面粉烫熟成糊状,待...
食材;食品格瓦斯
...,清水25千克。格瓦斯的做法:1.将面包切1厘米的小丁,入干净炒锅中,炒干、炒焦,至色焦黄,倒入消过毒的搪瓷桶内(如有烤箱可将面包切片烤之)。将葡萄干去蒂洗净。2.锅入水烧沸,倒入另一桶内,待晾凉至38℃左右时,...
食品