获能
...起点。在生理条件下,精子必须先经过雌性生殖道并停留一段时间,才具备使卵子受精的能力,这一过程称为精子获能(spermcapacitation)。获能的本质精子在附睾移行过程中,经过复杂的膜修饰和结构变化,获得了功能上的成熟...
鲸鲨
拼音:jīngshā鲸鲨是鼠鲨目鲸鲨科鲸鲨属的唯一种。体庞大,是世界上最大的鱼类,一般体长10米左右,最大者体长可达20米。每侧2个显著的皮嵴。口巨大,前位,上、下颌具唇褶。鼻孔位于吻端两侧,出水孔开口于口内。眼小,...
鱼;生物学鮋鱼
...钝,背面中央隆起。眼中大,上侧位;眼间隔凹入,中央具一纵沟。眶前骨具3棘,第三棘大且斜向下方;眶下棱明显,口大,端位,斜裂。上下颌、犁骨及腭骨均具绒毛状牙群。鳃孔宽大,鳃盖膜不连鳃峡,前鳃盖骨边缘具5棘。体...
鱼;食材;生物学扁头哈那鲨
...侧位,无瞬膜。喷水孔细小。口宽大,弧形。下颌隅角具一唇褶,隅角后方有一深沟;上颌无正中牙,每侧6牙,细长外斜,外缘具1~3小齿头;下颌具一正中牙,每侧6牙,宽扁梳状,具5~6齿头,第三齿头最大,其余较小。背鳍1...
鱼;食材;生物学蝠鲼
...4种。体庞大,体盘宽,可达6米,体重3000克。体盘菱形,一头宽大平扁;吻端宽而横平;胸鳍前部分化为头鳍,位于头的两侧;尾细长如鞭,具一小型背鳍,尾刺或有或无;口宽大,前位或下位;牙细而多,近铺石状排列;上、下颌...
鱼;生物学;食材光通量
...[GBZ/T224—2010职业卫生名词术语];光通量(luminousflux)是指一个光源在单位时间放射出的光能。由发光体发出的光能,在单位时间内通过某一截面的光能数量,叫光通量。光通量的数量越大,即表示该发光体所发出的可见光就越强...
职业卫生;职业性有害因素;照明;物理学;光学乙酸解
拼音:yǐsuānjiě乙酸解是多糖结构鉴定重要反应之一。多搪经过乙酸解反应,可以生成乙醇化单糖和乙酸化寡糖,此种低聚寡糖分子中甙键的性质能够说明多糖的组成,例如纤维素经乙酸解反应,除生成乙酸化葡萄糖外,主要产...
刀劈法
拼音:dāopīfǎ刀劈法俗称“砍”。指对准药膳原料的某一部位用砍刀直刀砍下去。对准原料的某一部位,利用劈力,力争一刀劈开叫“直劈法”;先将刀刃嵌在原料上,连同原料同起落二、三次才能劈开,称为“跟刀劈法”。
动物淀粉
...、紫褐色。在化学上与淀粉很相似,经酸水解定量生成D一葡萄糖,用淀粉酶水解生成麦芽糖。结构和胶淀粉相似,是lα→连接的葡聚精,有lα→6的分支糖链。聚合度比胶淀粉小,平均支链长12-18个葡萄糖单位。由肝精转变为葡...
批
...-2014《消毒专业名词术语》]工业灭菌术语“批”是指在某一确定生产周期中产生出的一定数量的材料、半成品或成品(消毒产品或卫生用品),在理论上它们具有共同的特性和品质。批是指在一定生产周期,经过一系列加工过程...
工业灭菌术语;消毒灭菌;生物制品