莳萝角儿
卷第一聚珍异馔羊肉羊脂羊尾子葱陈皮生姜(各切细)上件,入料物、盐、酱拌匀,用白面、蜜与小油拌入锅内,滚水搅熟作皮。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧天花包子
卷第一聚珍异馔或作蟹黄亦可。藤花包子一同。羊肉羊脂羊尾子葱陈皮生姜(各切细)天花(滚水烫熟,洗净,切细)上件,入料物、盐、酱拌馅,白面作薄皮,蒸。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧茴香汤
卷第二诸般汤煎治元藏虚弱,脐腹冷痛。茴香(一斤,炒)川楝子(半斤)陈皮(半斤,去白)甘草(四两,炒)盐(半斤,炒)上件为细末,相和匀。每日空心白汤点服。
中医古籍;饮膳正要;卷第二诸般汤煎;元;忽思慧破气汤
...,别研)茴香(四两,炒)良姜(一两)荜澄茄(二两)陈皮(二两,去白)桂花(半斤)姜黄(一两)木香(一两)丁香(一两)甘草(半斤)盐(半斤)上件为细末。空心白汤点服。
中医古籍;饮膳正要;卷第二诸般汤煎;元;忽思慧羊藏羹
...净)牛酥(一两)胡椒(一两)荜拨(一两)豉(一合)陈皮(二钱,去白)良姜(二钱)草果(两个)葱(五茎)上件,先将羊肝等,慢火煮令熟,将汁滤净。和羊肝等并药,一同入羊肚内,缝合口,令绢袋盛之,再煮熟,入...
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧羊骨粥
卷第二食疗诸病治虚劳,腰膝无力。羊骨(一副,全者,捶碎)陈皮(二钱,去白)良姜(二钱)草果(二个)生姜(一两)盐(少许)右水三斗,慢火熬成汁,滤出澄清,如常作粥,或作羹汤亦可。
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧白羊肾羹
...(一两,酒浸,切)羊脂(四两,切作片)胡椒(二钱)陈皮(一钱,去白)荜拨(二钱)草果(二钱)上件相和,入葱白、盐、酱,煮作汤,入面子,如常作羹食之。
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧羊肉羹
...羊肉(半斤,细切)萝卜(一个,切作片)草果(一钱)陈皮(一钱,去白)良姜(一钱)荜拨(一钱)胡椒(一钱)葱白(三茎)上件,水熬成汁,入盐、酱熬汤,下面子,作羹食之。将汤澄清,作粥食之亦可。
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧鹿蹄汤
卷第二食疗诸病治诸风、虚,腰脚疼痛,不能践地。鹿蹄(四只)陈皮(二钱)草果(二钱)上件,煮令烂熟,取肉,入五味,空腹食之。
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧狐肉汤
...(五斤,汤洗净)草果(五个)缩砂(二钱)葱(一握)陈皮(一钱,去白)良姜(二钱)哈昔泥(一钱,即阿魏)上件,水一斗,煮熟,去草果等,次下胡椒二钱,姜黄一钱,醋、五味,调和匀,空心食之。
中医古籍;饮膳正要;卷第二食疗诸病;元;忽思慧