绿豆芽
...ǜdòuyá绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材赤砂糖
...量较好。赤砂糖的别名:土红糖、红糖、黄砂糖赤砂糖的食用量:每天不超过30克赤砂糖的营养价值:1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒;2.红糖对...
食疗;食材;食品复发性外阴阴道念珠菌病
...酸菌的乳制品,其肠道及阴道念珠菌感染的发生率低于未食用者3倍。服用组肠道及阴道内念珠菌菌落数也明显低于未食用组,每天摄入一定量的乳酸制品可减少念珠菌菌落的形成及降低感染(HiltonE,1992)。总之,念珠菌外阴阴...
疾病埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫
...分离出来,并经过数个世代的培养,在1935年生产出特殊菌种。这种新的乳酸菌菌株取名为代田菌(L.caseiShirota),能够对抗胃中的胃液所造成的酸性环境,直接进入肠道中。他将这些菌种放入乳酸饮料中,这个饮料今天在世界上...
人物百科;诺贝尔生理学或医学奖肺念珠菌病
...长较快,为椭圆形芽生细胞,在特殊培养基上形成菌丝。菌种的鉴别需依靠生化试验。念珠菌的致病力与菌体形态和黏附能力有关,酵母型一般不致病,菌丝型有致病性。黏附力强的念珠菌致病力亦强。某些念珠菌能分泌毒素和...
疾病面粉
...的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好...
食疗;食材松蘑
...olomamatsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色,质细嫩,菌香郁浓,口感滑嫩,是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值。只能...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材薏米
...的别名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁薏米的食用量每餐50-100克薏米的营养价值1.薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;2.经常食用薏米食...
食疗;食材荞麦粉
...麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉的食用量每餐50克左右,不宜多食,多食难消化。荞麦粉的营养价值1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维...
中医学;方剂学;方剂;食疗;食材苦荞麦粉
...症的记录。苦荞麦粉的别名菠麦、乌麦、花荞苦荞麦粉的食用量每餐50克左右,不宜多食,多食难消化。苦荞麦粉的营养价值1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤...
食疗;食材