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烤麸
...黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。烤麸的食用量每次约50-100克烤麸的营养价值烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。烤麸适合的人群...
食疗；食材 -
素鸡
...病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。素鸡的食用建议原料：千张皮500克调料：味精1克，五香粉1克，酱油5克，盐适量。1.将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁；2.用3张千张皮（每张宽10厘米、长20厘米）放入味汁中浸渍一下...
食疗；食材；食品 -
八宝菜
...。以菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等为原料，食盐、甜面酱、白砂糖、酱油等为辅料，加工酱制而成。八宝菜味咸甜，伴有酱香，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素及矿物质等营养元素，可用于生食或佐餐小菜以调...
食品；食材 -
鸡粉
拼音：jīfěn概述：鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的...
食品；食材 -
乳黄瓜
拼音：rǔhuángguā概述：乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，...
食材；食品 -
酸豆
...只拿来腌成泡菜，作为尼斯瓦沙拉或黑油酱的配饰或调香料。法国的酸豆可说是全世界品质最好的，没有其他同类产品可以匹敌。酸豆的别名：Capparisspinosa,var.rupestris
食材；食品 -
酸黄瓜
...一下，捞出；2.摆在坛内，每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止；3.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
食材；食品 -
五香粉
拼音：wǔxiāngfěn概述：五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要...
食材 -
蒸肉粉
拼音：zhēngròufěn概述：蒸肉粉就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，待米变得有点黄的时候起锅，然后碾成细粉即可。蒸肉粉的别名：全料蒸肉粉蒸肉粉适合的人群：一般人群均可食用
食材；食品 -
腧穴形态学
...各种神经感受区的集中区，而非穴区则不同。根据现有资料，可以肯定穴位与神经系统的关系最为密切，血管次之，与其它组织也存有一定的关系，说明穴位既不是单一的神经，也不是单一的血管，它包括某些现今已知的结构，...
中医学；针灸学；学科名