鲭鱼
...传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。鲭鱼的选购1.鲭鱼与鲅鱼体形很相近,不同点在于:鲭鱼眼大体宽,体侧是蓝黑色条纹,尾柄短而细,两背鳍分开,距离较大,背、臀鳍后只有5个小鳍;2.肉中含组织胺量较高,...
食疗;食材火鸡肝
...抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。火鸡肝的选购味甘、苦、性温,归肝经;可补肝、明目、养血;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。火鸡肝适合的人群一般人都可食用。每餐50克。1.贫血者和常在电脑...
食疗;食材雪耳白果糖水
...效功能。雪耳白果糖水加工技术1、原料处理:白木耳在选购时很重要,关键是不能有酸味的干制品。使用时用清水浸泡,体积膨大,剪去根柄部,用斩拌机垛碎,呈1-2毫米大小粒状雪耳。白果(银杏)须用人工或机械脱壳(中...
羊排
...补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。羊排的选购羊肉出膻法:1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即...
食疗;食材开心果
...脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果的选购:1.果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜;2.储藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果适合的人群:一般人群均可食用,每次50克左右。高血脂、肥胖者不宜多食。开心...
中医学;中药学;疏肝理气;杀虫;食疗;食材;生物学粉丝
...口宜人;3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。粉丝的选购:1.粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明...
食材;食品猪脑
...值民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。猪脑的选购由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。猪脑适合的人群一般人群都可少...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材香米
...的基础食物;2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。香米的选购1.挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈。同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大...
食疗;食材玉兰片
...水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。玉兰片的选购玉兰片的品质,是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。看色泽:凡表面光洁,呈玉白色或奶白色者品质好;而表面萎暗,呈灰白色者质量差。若...
食疗;食材;生物学米饭
...精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。大米的选购1.挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈;同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大...
食疗;食材