馒头
...为馒头或馍,有馅者为包子,而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便,松软可口。馒头的食用量每餐2个,约100克馒头的营养价值馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物...
食疗;食材;食品奶油
...和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。奶油的食用量:每次15~20克奶油的营养价值:奶油的脂肪含量比...
食品;食材生抽
拼音:shēngchōu概述:生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透...
食材;食品虾油
拼音:xiāyóu概述:虾油是用新鲜虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。虾油的食用量:每次约10克虾油的营养价值:虾油是虾类发酵后的营养液,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是味美价廉、营养丰...
食材;食品格瓦斯
...酒花液与面包丁搅匀,盖上盖,放在38℃-4O℃的温室内,发酵3-4天。待桶内起泡沫,面包全部浮起,并发出发酵的香味时,将其过滤入消过毒的搪瓷桶内。加入白糖、葡萄干调匀,盖上盖儿,用宽胶条密封桶盖边缘(或直接入瓶...
食品甲烷杆菌
...胞壁中所共有的胞壁酸和D型氨基酸。产甲烷细菌是沼气发酵中最终的甲烷产生者,为沼气发酵的关键菌之一。
细菌;生物学暗细菌
...克次氏体目的细菌。依照取得化学能的代谢途径,可分为发酵性细菌和呼吸性细菌,前者营发酵代谢(如拟杆菌科和韦荣氏球菌科的细菌);后者营呼吸代谢,其中有的以分子氧为最终电子受体(如假单胞菌),有的以氧化性的...
细菌沙门氏菌属
...s型菌落。在肠道杆菌选择性培养基上形成无色菌落。不发酵乳糖和蔗糖不产生吲哚,不分解尿素,vp试验阴性,大多产生硫化氢。发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露醇,除伤寒杆菌产酸不产气外,其他沙门氏菌均产酸产气。1880年eberth...
病原微生物百药煎
...为中药名,出自《本草蒙筌》。来源:五倍子同茶叶等经发酵制成的块状物。性味归经:酸、甘,平。入肺、胃、大肠经。功能主治:功在润肺化痰,涩肠止泻,清热解毒。1.治久咳痰多,咽痛,便血,久痢,脱肛。煎服:3~9g...
中医学;中药学;中药材;润肺化痰;生津止渴;涩肠止泻;清热解毒莱茵衣藻
...Chlamydomonasreinhardtii)属于衣藻科、衣藻属。经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、干燥等工艺制成。主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等,其中蛋白质≥30.0%、粗多糖≥10.0%。莱茵衣藻在美国...
词条;新食品原料;食品安全;衣藻科;衣藻属;生物